Maltitol (C12H24O11) je biely prášok sladkej chuti. Patrí medzi organické chemické zlúčeniny zo skupiny polyolov (cukrových alkoholov). V priemysle je označený ako E965i (prášok) alebo W965ii (maltitolový sirup).

Maltitol sa prirodzene vyskytuje v ovocí a zelenine. Získava sa najmä z maltózy nachádzajúcej sa v obilných zrnách. Maltitol sa nachádza v olivách, kukurici, zemiakoch, figách, listoch čakanky a pšenici.

Maltitol, podobne ako iné cukrové alkoholy, môže spôsobiť krátkodobú hnačku, preto informácie na obale sladených výrobkov s touto zložkou môže čítať „v nadmernom množstve môže mať laxatívny účinok“. Odporúča sa neprekračovať 15–20 g denne (cca 3–4 čajové lyžičky). Niektoré údaje z literatúry uvádzajú dvojnásobnú hodnotu.

100 % maltitol E965i

Ďalšie informácie

Uchovávajte na chladnom, suchom mieste bez zápachu.

Maltitol je sladidlo, ktoré sa používa najmä v potravinách vďaka svojim sladiacim vlastnostiam.

Maltitol je prírodné sladidlo získavané z maltózy, ktorá sa nachádza v obilných zrnách - hlavne kukurici.

Podobne ako iné prírodné náhrady cukru má vďaka špeciálnemu technologickému spracovaniu ideálnu kryštalickú konzistenciu a dobre sa rozpúšťa , čo uľahčuje použitie pri varení.

Na rozdiel od bežného cukru je maltitol oveľa zdravší pre naše telo.

Maltitol má menší vplyv na zvýšenie hladiny glukózy v krvi a považuje sa za zdravotne nezávadnú látku.

Má o polovicu menej kalórií ako cukor, nespôsobuje zubný kaz a neničí zubnú sklovinu .

Môžu ho konzumovať ľudia s celiakiou, pretože neobsahuje lepok a intoleranciu laktózy.

Maltitol môžu úspešne užívať ľudia, ktorí sa snažia schudnúť - kvôli jeho nižšej kalorickej hodnote.

Koľko maltitolu môžete denne skonzumovať?

Uskutočnený výskum nezistil žiadne škodlivé účinky maltitolu a preto neboli vydané žiadne odporúčania týkajúce sa limitov dennej spotreby tohto sladidla. Zvyčajne sa však odporúča neprekračovať dávku 50 g maltitolu denne.

Prečo?

Zlúčeniny cukru obsiahnuté v maltitole sú fermentované vo vnútri tráviaceho traktu. Preto jej nadmerná konzumácia môže spôsobiť nepríjemnú plynatosť a dokonca aj hnačku. Toto sladidlo sa oplatí postupne zavádzať do stravy, aby naše telo prešlo na jeho trávenie a spracovanie. Ľudia so žalúdočnými a črevnými problémami by si mali dávať pozor na maltitol.

- maltitol chutí ako cukor, je z 90% sladký,

- nemení svoje vlastnosti pod vplyvom vplyvom teploty (nezhnedne, nestráca sladkosť),

- výborná náhrada cukru pri varení a pečení,

- dodáva krémovú, krémovú konzistenciu,

- má o polovicu menej kalórií ako cukor,

- maltitol je prírodného pôvodu.

• v pečení a cukrovinkách - môže používa sa na výrobu sušienok a čokolády (kvôli svojej tepelnej stabilite pri vysokých teplotách a nízkej hygroskopickosti sa používa pri pečení).
• v mliečnych výrobkoch - zmrzlina, jogurty.
• náhrada tuku - maltitol dodáva potravinám krémovú konzistenciu.
• vo farmaceutickom priemysle

Alergény: Výrobok môže obsahovať alergény, t.j. lepok , arašidy a iné orechy, sezam, sója. Niektoré produkty prirodzene neobsahujú lepok, ale napriek nášmu maximálnemu úsiliu nemôžeme na 100 % zaručiť, že sú úplne bez alergénov, a to z dôvodu balenia produktov obsahujúcich alergény v našom závode.

Prečo sa to oplatí kupujete produkty GREEN ESSENCE?

Značka Green Essence spolupracuje s osvedčenými dovozcami, ktorým záleží na kvalite a pôvode potravín. Sme si istí, že potraviny Green Essence sú dobré pre zdravie našich zákazníkov a sú jednoducho CHUTNÉ A KVALITNÉ.

Máme vlastnú baliareň – čerstvý tovar ide priamo do pevných a tesných obalov s tzv. -volal „strunu“, aby sa k vám dostali v najvyššej možnej kvalite. Vďaka tomu, že veľkoobjemové a potravinárske výrobky objednávame priebežne, máte istotu, že neležia mesiace na skladoch.

ZDRAVIE a KVALITA predovšetkým! Ide o produkty Green Essence. Vyskúšajte rozdiel.

Pri nákupe na Allegru si veľakrát vyberáte najlacnejšie možnosti. Koľkokrát bol výrobok nepožívateľný alebo nekvalitný? Alebo možno bol vhodný do... smetného koša? Vieme, že CENA je dôležitá najmä pre vás, nášho zákazníka.

Nemôžeme predávať za najnižšiu cenu, ale môžeme si účtovať príplatokvynakladáme maximálne úsilie, aby naša ponuka bola ZDRAVÁ, CHUTNÁ a osvedčená kvalita za ROZUMNÚ cenu. Vedzte, že kúpou produktov Green Essence podporíte POĽSKÚ SPOLOČNOSŤ, ktorá je dôležitá pre našu ekonomiku.