Popis:  Carolina Reaper bola vytvorená z rôznych rastlín Capsicum c. Vypestovala ju v skleníku šľachtiteľ z Južnej Karolíny Ed Currie – majiteľ spoločnosti PuckerButt Pepper vo Fort Mill. Paprika Carolina Reaper má krásnu ohnivú farbu, je okrúhla, má hrubú textúru a končí malou špicatou stopkou. Carolina Reaper je najpálivejšia známa odroda chilli papričky. Na Scovilleho stupnici dosahuje dokonca 2 200 000 SHU bodov, čo je viac ako 5x viac ako Red Savina, dokonca viac ako Habanero Scorpion T-Butch. Carolina Reaper sa zapísala do Guinessovej knihy rekordov a stala sa tak kráľovnou najštipľavejších paprík na svete.

U nás dostanete pravdepodobne len mletú papriku! Ak neradi strácate čas v kuchyni mletím celých paprík, ste na správnej adrese – varenie vďaka nám nemusí byť časovo náročné. Ihneď po obdržaní tovaru si môžete vychutnať mimoriadnu chuť a zdravotné benefity mletých paprík Carolina Reaper!

Pikantnosť Carolina Reaper pochádza najmä z kapsaicínu – látky zodpovednej za korenistú, až pálivú chuť papriky. Kapsaicín je alkaloid, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v semenách a vláknine – má preukázateľne priaznivý vplyv na obehový systém a navyše zabraňuje bunkovým mutáciám, ktoré môžu viesť k rozvoju rakoviny. Táto látka stimuláciou nervových zakončení v ústach stimuluje mozog k vylučovaniu endorfínov, a tým zlepšuje našu pohodu. Kapsaicín stimuluje metabolizmus organizmu, a tým ovplyvňuje zrýchlenie procesov spaľovania tukov. Zároveň stimuluje štítnu žľazu, ktorá je zodpovedná za reguláciu pôsobenia adrenalínu a dopamínu. Tieto hormóny v správnom množstve dokážu znížiť pocit hladu a potlačiť chuť do jedla.

Vedci z University of Nottingham v Anglicku uskutočnili výskum vlastností kapsaicínu obsiahnutého v chilli papričkách. Vedci dospeli k záveru, že vyhľadáva rakovinové bunky bez ohľadu na ich typ a umiestnenie a bráni ich deleniu. Zistili, že kapsaicín môže byť mimoriadne účinný v boji proti rakovine, pretože neohrozuje zdravé bunky tela.

Carolina Reaper sa používa v kuchyni pre extrémne horkú chuť. Bude sa používať do dusených pokrmov, chilli con carne, pikantných marinád a grilovaných omáčok. S dávkou papriky Carolina Repear  v kuchyni by ste však mali byť veľmi opatrní, aby pokrmy neboli príliš pikantné. Odporúča sa tiež používať ho opatrne a dbať na to, aby sa nedostal do očí.

Pozor! Vyššie uvedené príklady pozitívneho vplyvu na ľudský organizmus berte len ako sugesciu, ktorá samozrejme nemôže nahradiť návštevu odborníka.

Pamätajte, že v prípade zdravotných problémov by ste sa mali bezpodmienečne poradiť s lekárom alebo lekárnikom! Ak ste sa s takýmito pikantnými koreninami ešte nestretli, odporúčame ich používať veľmi opatrne a mať fľašu mlieka pre prípad, že by sa štipka korenia ukázala ako príliš horúca (mlieko neutralizuje pocit ostrosti).

Druh: Capsicum c.

Stupnica štipľavosti: 1,50>0 greents>

Zloženie: b> 100% prírodné chili papričky karolínka – VEĽMI PEKNUTÉ!

Produkcia: Mexiko

Dodatočné informácie: Výrobný závod používa arašidy a iné oriešky, mliečny mušt, vajcia s obsahom celulózy a gluténu s obsahom síry, síru s obsahom celulózy a gluténu .

Plynová sieť: 10 g

Spôsob skladovania: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení skladujte v tesne uzavretej nádobe.