Kotle sú vyrobené tlakovým tekutým liatím liatiny (nie mechanickým vytláčaním tvaru).

Tým je zaručené dlhodobé udržanie tvaru a spodná časť sa nevydúva. Kotlík môže stáť priamo na ohni alebo môže byť zavesený nad ohňom. Má odnímateľné nožičky, čo uľahčuje použitie na rôznych typoch sporákov a horákov.

Odolný voči vysokým teplotám. Je vybavený pevným vekom s otvorom, tromi stabilnými nožičkamia skrutkovacím držadlom, ktoré veko pevne pritlačí.

Liatinový riad je najstarší a naj ušľachtilá pomoc v kuchyni. Hoci si vyžadujú náležitú starostlivosť, odvďačia sa schopnosťou vyzdvihnúť jedinečnú chuť jedál v nich pripravených.

Počas varenia riad nevypúšťa žiadne škodlivé chemické zlúčeninypreto je jedlo zdravšie, hrubé dno a boky liatinového hrnca pomaly chladnú. Výnimočne dobre vedú teplo a zahrievajúrovnomerne.

Jedlá pripravované v kotlíku majú jedinečnú chuť. Očakávanie a vznikajúce arómy zvyšujú chuť do jedla. Takto pripravené mäso je veľmi mäkké a šťavnaté a v kombinácii so zeleninou vytvára nad ohňom dokonalé jedlo.

• Šírka: 32 cm
• Výška: 26,5 cm
• Kapacita: 10 L

Pripojená rukoväť sa odskrutkuje , vďaka čomu sa ľahko prenáša. Navyše sa používa na zavesenie celého kotlíka.

Kolík je veľmi funkčný a ergonomický. Môžete v ňom pripravovať rôzne jedlá vrátane polievok, dusených jedál, duseného mäsa, zemiakov a chrumkavých pochutín.

Ideálne na rozpálenie pečienky.

Čas prípravy: 2 hodiny marinovania + 3 hodiny pečenia

Zloženie:

4 malé predné stopky

300 surovej slaniny

1 kg kyslej kapusty

4 mrkvy

3 cibule

0,5 l tmavého piva

4 vetvičky ľubovníka

1 polievková lyžica čerstvých tymianových lístkov

soľ, korenie, mletý rasca

kapustové listy na obloženie kotlíka

Odrežte šupku zo slaniny a nakrájame ju na plátky . Cibuľu nakrájame na pol kolieska a mrkvu na hrubé plátky. Slaninu a bravčové stehná ochuťte soľou a korením, pridajte 1 nakrájanú cibuľu a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny.

Zapáľte oheň, aby ste získali veľké množstvo tepla.

Kotol vymastíme olejom, na spodok poukladáme šupku zo slaniny a potom to celé vystelieme kapustnými listami. Na spodok uložíme polovicu plátkov slaniny, polovicu cibule a kyslej kapusty posypanej rascou a 2 hrubé plátky mrkvy. Pevne poukladajte stopky a prikryte zvyšnou cibuľou. Navrch pridáme zvyšnú kyslú kapustu, mrkvu a slaninu. Všetko zalejeme pivom a prikryjeme kapustnými listami.

Pripravený kotlík vložíme do vopred pripraveného žeravého uhlíka. Pečte 3 hodiny, udržiavajte teplotu krbu, je dôležité, aby hrniec nebol v plameňoch.

Podávajte s krajcom ražného chleba.