Naša škorica cejlónska (Cinnamomum verum) so svojou podmanivou chuťou a vôňou pochádza z ekologického pestovania pravých škoricovníkov. Po vysušení je aromatická kôra jemne namletá, čo jej umožňuje zachovať všetky esenciálne oleje a ďalšie cenné zložky v nej obsiahnuté.

Naša cejlónska škorica je vegánska, bez syntetických prísad a konzervačných látok a 100% prírodná . Jedinečná aróma škorice sa uchová dlhšie, keď sa skladuje tesne mimo dosahu svetla a tepla.

Sladký aromatický prášok je ideálny na dochutenie dezertov, ako je puding, zmrzlina, jablkový koláč alebo jablková omáčka. Naša organická cejlónska škorica je navyše perfektná ako prísada na pečenie koláčov, vaflí alebo koláčikov.

Zloženie: prášková škorica (Cinnamomum zeylanicum)*

*z ekologické poľnohospodárstvo

Pôvod zložiek: Poľnohospodárstvo z krajín mimo EÚ

Nutričná hodnota                                v 100 g:

Energetická hodnota:             3   1 k    p>

Tuk                                                         3,2 g

vrátane nasýtených mastných kyselín        0,9 g

vrátane cukrov:                                         55 g

Vláknina                                                      24 g

Proteín                                                                       g

Soľ                                                <0,1 g

>

Spotrebujte do: minimálna trvanlivosť uvedená na obale.

Číslo šarže: uvedené na zvare.

Skladovacie podmienky: skladujte na chladnom a tienenom mieste.

Sieť obsah: 180 g

Výrobca: Ölmühle Solling GmbH, Nemecko

Cejlónsky škoricovník, známy aj ako pravý škoricovník, patrí do vavrínovej rodiny. Považuje sa za vždyzelenú rastlinu a môže dosiahnuť výšku až 10 metrov. Jeho kôra je čiernohnedá a mimoriadne aromatická, vďaka škoricovému oleju, ktorý obsahuje. Podľa literatúry sa používal už v roku 2000 pred Kristom. a stala sa jednou z najznámejších a najcennejších korenín na svete.

Cejlónska škorica sa môže zbierať dvakrát do roka. Na tento účel sa narežú konáre o hrúbke asi 5 cm a odstráni sa kôra – vnútorné vrstvy sa odtrhnú a zrolujú spolu s vonkajšou kôrou na malé škoricové tyčinky. Potom sa niekoľko dní jemne sušia v tieni a nakoniec sa melú na jemný prášok.

Na celom svete sa vyrába a spracováva oveľa viac škorice kasie ako škorice cejlónskej. Odroda cassia pochádza najmä z Číny alebo Indonézie a je zvyčajne oveľa lacnejšia ako originálna cejlónska škorica. Vysoký obsah cinnamaldehydu dáva kasii silnú, kyslú a korenistú vôňu. Tyčinky sú tvrdé, ťažko sa brúsia a sú duté. Okrem toho čínska odroda obsahuje veľké množstvo kumarínu, ktorý má okrem iného toxické účinky. na obličky a pečeň.

Originálna cejlónska škorica na rozdiel od kasie obsahuje stopy kumarínu. Z tohto dôvodu sa oveľa viac odporúča, ak si chcete toto aromatické korenie vychutnávať pravidelne. Cejlónska škorica je známa ako „pravá škorica“ a je považovaná za najlepšiu odrodu na svete. Jeho kôra je mäkká, krehká a ľahko sa láme. Má sladkú, aromatickú, teplú vôňu a vďaka nízkemu obsahu kumarínu chutí príjemne korenisto a kvetinovo.

Cylonská škorica je mimoriadne všestranné korenie, ktoré očarí zmysly úžasne aromatickou vôňou. Ideálne na použitie počas celého roka, nielen počas prázdnin. Škorica pridaná do domácich koláčov, piškót a perníkov z nich urobí skutočné lahôdky, ktorým sa len ťažko odoláva. Cejlónska škorica umožňuje ľahko doladiť chuť sladkých jedál ako sú: pečené jablká, slivkový lekvár, chrumky, kaše a nákypy. Milovníci exotických chutí si zamilujú jedinečný tón štipky škorice pridanej do orientálnych alebo ázijských jedál. Mäsové jedlá, kuskus, ryža, jahňacie jedlá a kari týmto spôsobom získavajú jedinečný charakter.

Trošku cejlónskej škorice pridanej do nápojov ako sú koktaily, káva, čaj, punč alebo varené víno vás zahalí jeho nádherne korenistá aróma/vyžaruje nádherne korenistú arómu.

Biobalenie korenia od Ölmühle Solling sa vyrába klimaticky neutrálnym spôsobom a neobsahuje hliník. Viac ako 80 % z nich je vyrobených z obnoviteľných surovín. Veľká časť často používaných polymérov je nahradená obnoviteľnými surovinami, ako je papier z trvalo udržateľného lesného hospodárstva (certifikovaný FSC). Obal je eticky vyrobený v Európe. Sú nielen šetrné k životnému prostrediu, ale poskytujú aj vynikajúcu ochranu pred svetlom. balenie Po prvom otvorení je možné obal znovu uzavrieť, čím sa ochráni aróma a kvalitanašich aromatických korenín.