Proteínový prášok s vysokou penivosťou - Albumin a' 1kg

Proteínový prášok je určený najmä pre pekárske a cukrárske výrobky. Albumín sa používa aj ako doplnok stravy pre ľudí, ktorí aktívne športujú.

Albumín je produkt získaný z čerstvého vajca z kuracieho bielka, ktorý sa používa predovšetkým pri výrobe cukroviniek, lahôdok a mäsových výrobkov. Vysokopenový albumín je vďaka svojim funkčným vlastnostiam ideálny na výrobu marshmallow, pusiniek, teplých zmrzlín, marshmallow, kokosových koláčikov a iných.

Albumín obsahuje vysokokvalitné bielkoviny. Je bohatý na vitamíny a minerály a zodpovedá parametrom čerstvého kuracieho proteínu.

Kilogram albumínového prášku nahradí približne 316 kusov čerstvých vaječných bielkov s hmotnosťou 50g.

Vysokopenový albumín navyše obsahuje penidlo, vďaka ktorému sa vyznačuje vysokou stabilizáciou peny.

Produkt v prášku má na rozdiel od čerstvých vajec dlhšiu trvanlivosť a nevyžaduje prepravu a skladovanie v chladničke . Ľahko sa dávkuje a pripravuje.

Naše špeciálne balenie, tzv Doypackzaisťuje bezpečné skladovanie produktov. Umožňuje viacnásobné otváranie a zatváranie vďaka špeciálnemu systému - zapínanie na šnúrku. (platí pre balenie Doypack do 1kg)

VÝHODY Albumínový prášok:

• vhodné na použitie a skladovanie
• konzervácia pôvodných funkčných vlastností slepačích vajec
• široké možnosti použitia
• možnosť kombinácie s akýmikoľvek surovinami a polotovarmi cukrárskych a pekárenských výrobkov
• výborná rozpustnosť
• vysoká a odolná penivosť proteínových produktov
• plná záruka mikrobiologickej nezávadnosti.

Odporúčané použitie:

Vysoko penivý prášok z vaječného albumínu sa zmieša s vodou v pomere 1:9.

1 kg prášku z vaječného albumínu nahradí približne 316 čerstvých vaječných bielkov s hmotnosťou 50 g.

Skladovanie:

Skladujte na čistom, chladnom a suchom mieste mimo slnečného žiarenia, pri teplote neprevyšujúcej 25º C a relatívnej vlhkosti do 75 %.

Trvanlivosť:

24 mesiacov od dátumu výroby.

Po otvorení obalu sa táto lehota pri dodržaní pravidiel skladovania neskracuje.

Balenie:

Plastové vrecko uzavreté v šitom papierovom vrecku pre 5 kg, 10 kg a 25 kg balenia

Doypack pre 0,2 kg, 0,5 kg, 1kg balenia

Zloženie:

Slepačí bielok min. 97%, trietylcitrát - stabilizátor peny.

S pozdravom

Tím BakePlus Polska.