Fínsky xylitol 1kg

Xylitol je najlepšia prírodná náhrada cukru.

Xylitol je prírodné sladidlo patriace do skupiny polyolov. Má veľmi podobný vzhľad, chuť a sladkosť ako bežný cukor. Vďaka tomu nemusíte meniť svoje návyky – ak si čaj osladíte jednou lyžičkou cukru, použijete rovnaké množstvo xylitolu. Xylitol je často označovaný ako dokonalá náhrada cukru, a to vďaka tomu, že neobsahuje takmer všetky nedostatky, ktoré cukor má.

Vlastnosti

• Jeho sladkosť je takmer identické v porovnaní s bežným cukrom
• Žiadne cudzie príchute a pachy
• Poskytuje o 40 % menej kalórií v porovnaní s cukrom (cca 2,4 kcal / 1 g výrobku)
• Má nízky glykemický index (IG=7), preto ho môžu používať aj diabetici
• Vykazuje protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti
• Zabraňuje tvorbe zubného kazu (mení pH ústna dutina zabraňujúca rozvoju baktérií), ochorenie ďasien a žalúdočné vredy
• Odstraňuje zápach z úst
• Je pre telo úplne bezpečný, ale jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť laxatívny účinok

Zloženie: 100 % xylitol

Opatrenia

Ľudia, ktorí nepoužili Tí, ktorí užívajú xylitol, by mali jeho spotrebu postupne zvyšovať, začínajúc od 1-3 čajových lyžičiek počas dňa. V opačnom prípade môže mať prípravok laxatívny účinok.

Výroba

Xylitol sa získava z xylánov, teda polysacharidov, ktoré sa nachádzajú v bunkových stenách takmer všetkých rastlín. Výskyt xylánov medzi rastlinami je rôzny – niektoré druhy ich obsahujú viac ako iné, vrátane brezy a iných listnatých stromov. V minulosti sa xylitol získaval len z brezového dreva, odtiaľ pochádza aj jeho ďalší názov – brezový cukor. V súčasnosti sa Fínsko špecializuje na výrobu xylitolu z brezového dreva.

Fínsky xylitol

Na trhu sú dva druhy xylitolu: fínsky a čínsky. Napriek citeľnému cenovému rozdielu medzi nimi treba pripomenúť, že ten z Fínska sa vyrába z brezy a ten z Číny z geneticky modifikovanej kukurice. V našom internetovom obchode si môžete kúpiť pravý fínsky xylitol, ktorý vyrába fínska spoločnosť Danisco - jediná spoločnosť v Európe zaoberajúca sa výrobou xylitolu.

Aplikácia

Xylitol vyzerá a chutí rovnako na cukor, takže ho možno použiť na sladenie nápojov - kávy alebo čaju bez obáv z nepriaznivých účinkov. Výborne poslúži aj ako prísada do zákuskov, koláčov a koláčikov (okrem droždia - vďaka svojim vlastnostiam bráni správnemu vykysnutiu kvásku). Vďaka svojim antibakteriálnym a protiplesňovým vlastnostiam dobre poslúži aj ako prísada do džemov a zaváranín.

Vedeli ste, že ...

Xylitol je nebezpečný pre zvieratá (najmä psov ), pre ktoré môže byť smrteľným jedom, preto sa rozhodne NESMIE podávať zvieratám.