BIO AGÁVOVÝ SIRUP, LIGHT 1100g

VIVIO

Popis

BIO AGÁVOVÝ SIRUP, LIGHT 1100g VIVIO

Agáve sa pestuje už stovky rokov najmä v Južnej a Strednej Amerike. Má mäsité a hrubé listy, usporiadané do ružice, pokryté ostrými tŕňmi.

• Agávový sirup môže byť alternatívou bieleho cukru. Chuť je jemnejšia ako javorový sirup a med. Ide o prírodný produkt z ekologického poľnohospodárstva.
• Agávový sirup je takmer 1,5-krát sladší ako bežný cukor. Obsahuje prírodné enzýmy, minerály a vitamíny, ale aj vlákninu a inulín. Je zdrojom prírodného vápnika, horčíka, draslíka a železa.
• Agávový sirup je prírodné sladidlo rastlinného pôvodu, preto ho môžu použiť aj vegáni ako náhradu medu. Má nižší GI ako med a má široké kulinárske využitie.

Agávový sirup sa najčastejšie používa do koláčov a zákuskov a ako sladidlo do čaju , káva a teplé nápoje.studené aj ako polevy na wafle, palacinky a zmrzlinu. Pri pečení koláčov upozorňujeme, že agávový sirup urýchľuje hnednutie koláča, preto sa odporúča znížiť teplotu pečenia o 15-20*C.

Kulinárske využitie:

• náhradka medu
• náhrada cukru
• sladidlo pre studené nápoje
• sladidlo do zákuskov, tort, pečiva

Kontraindikácie

Ako každé sladidlo, aj sirup z agáve má nielen výhody, ale aj nevýhody. Vysoký obsah fruktózy znamená, že pri nadmernej konzumácii môže zvýšiť riziko cukrovky II. Fruktóza sa môže hromadiť v ľudskom tele a viesť k obezite. Sirup je bezpečný, ak sa používa s mierou. Neodporúča sa však pre malé deti.

Čo obsahuje agávový sirup?

Agávový sirup obsahuje najmä jednoduché cukry. Obsah fruktózy sa môže pohybovať od 56 % až po 95 %. Glukóza však tvorí od 8 % do 20 % cukrov. Sirup obsahuje vitamíny K, C a E a minerály ako draslík a sodík. Táto látka poskytuje nášmu telu predovšetkým sacharidy a je ich rovnaké množstvo ako v bielom cukre (asi 4 gramy v jednej lyžičke).