Žltý čaj Žltý Huang Da Cha 100g Bio-FlavoŽltý čaj sa kedysi nazýval cisársky. Nie je známe, ako sa vyrábal a dnes sa vyrába neenzymatickou oxidáciou mladých listov zbieraných na jar spolu s púčikmi. Ihneď po zbere sa čajové lístky z kríka Camellia sinensis zahrievajú, ochladzujú a sušia, pričom tieto činnosti sa opakujú niekoľkokrát v priebehu 2-3 dní. Hotové, sušené listy majú zelenkastú farbu so žltkastým odtieňom.Pri pití žltého čaju zanecháva Huang Da Cha orieškovo-sladkú dochuť s nádychom kávy a čokolády. Má číry, osviežujúci charakter a jeho nálevy majú slamovožltú farbu. Čaj Huang Da Cha sa vyznačuje nižším obsahom alkaloidu teínu ako iné druhy čaju, preto je lepšie znášaný žalúdkom Žltý čaj a jeho priaznivé účinky Listy žltého čaju obsahujú veľa živín. Teín (alkaloid príbuzný kofeínu), ktorého je v porovnaní s inými druhmi čaju menej, pôsobí povzbudzujúco, znižuje ospalosť, zlepšuje spaľovanie a tým podporuje chudnutie. Zlepšuje tiež koncentráciu a reflexy, zlepšuje náladu. Žltý čaj, podobne ako iné čaje, zabraňuje zubnému kazu (obsah fluoridu), ochoreniam srdca a obehovej sústavy (aj ateroskleróze). Žltý Mao Feng má tiež močopudné vlastnosti.
Látky skryté v listoch žltého čaju Huang Da Cha Slamovožlté nálevy čaju Huang Da Cha majú mnoho cenných vlastností. Obsahujú množstvo cenných zlúčenín a živín, ako sú vitamíny B, C, A, E, K, aminokyseliny a tuky. Nájdeme v nich aj prvky ako horčík, draslík, vápnik, hliník, mangán, železo, fluór, selén. Zvlášť pozoruhodné sú však polyfenoly, medzi ktorými dominujú katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi Účinok polyfenolov nachádzajúcich sa v čaji Huang Da Cha Polyfenoly prítomné v žltom čaji: a. Fenylkarboxylové kyseliny (kyselina galová) s antioxidačnou aktivitoub. Flavonoly (kvercetín, kempferol, myricetín) d