Žltý čaj Žltý Huang Da Cha 100g Bio-Flavo Žltý čaj sa kedysi nazýval cisársky čaj. Nie je známe, ako sa vyrábal a dnes sa vyrába neenzymatickou oxidáciou mladých listov zbieraných na jar spolu s púčikmi. Ihneď po zbere sa čajové lístky z kríka Camellia sinensis zahrievajú, ochladzujú a sušia, pričom tieto činnosti sa opakujú niekoľkokrát v priebehu 2-3 dní. Hotové sušené listy majú zelenkastú farbu so žltkastým odtieňom. Žltý čaj Huang Da Cha zanecháva pri pití orieškovo sladkú dochuť s nádychom kávy a čokolády. Má číry, osviežujúci charakter a jeho nálevy majú slamovožltú farbu. Čaj Huang Da Cha sa vyznačuje nižším obsahom alkaloidov v porovnaní s inými čajmi, preto je lepšie znášaný žalúdkom. Žltý čaj a jeho priaznivé účinky V lístkoch žltého čaju je veľa živín. Teín (alkaloid príbuzný kofeínu), ktorého je v porovnaní s inými druhmi čaju menej, pôsobí povzbudzujúco, znižuje ospalosť, zlepšuje spaľovanie a tým podporuje chudnutie. Zlepšuje tiež koncentráciu a reflexy, zlepšuje náladu. Žltý čaj, podobne ako iné čaje, zabraňuje zubnému kazu (obsah fluoridu), ochoreniam srdca a obehovej sústavy (aj ateroskleróze). Žltý Mao Feng má tiež diuretické vlastnosti. Látky ukryté v lístkoch žltého čaju Huang Da Cha Slamovo-žlté nálevy čaju Huang Da Cha majú mnoho cenných vlastností. Obsahujú množstvo cenných zlúčenín a živín ako vitamíny skupiny B, C, A, E, K, aminokyseliny a tuky. Nájdeme v nich aj prvky ako horčík, draslík, vápnik, hliník, mangán, železo, fluór, selén. Pozoruhodné sú však najmä polyfenoly, medzi ktorými dominujú katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi. Polyfenoly zo žltého čaju: Fenylkarboxylové kyseliny - kyselina galová s antioxidačným účinkom flavonoly; - kvercetín s účinkom