NAJLEPŠIE KORENIA DO VAŠEJ KUCHYNE

XANTÁNOVÁ GUMA

Čistá hmotnosť: 200 gramov

Popis produktu

Polycukor mikrobiálneho pôvodu získaný fermentáciou

sacharidového substrátu baktériami Xanthomonas campestris.

Sypký prášok krémovej farby. Xantánová guma má široké uplatnenie

v potravinárskom priemysle a v molekulárnej a bezlepkovej kuchyni.

Bezlepková diéta – ako názov naznačuje – je špeciálna diéta používaná pri liečbe a prevencii celiakie a zahŕňa úplné vylúčenie produktov obsahujúcich lepok z potravín.

V bezlepkových výrobkoch sa lepok nahrádza iným látky ako: guarová guma, arabská guma, karobová guma, xantán.

Využitie xantánovej gumy v kuchyni:

- želírovanie ovocných džemov

- výroba chleba a cestovín bez lepku / nahrádza bielkoviny múky Gliadin a Glutein - bielkoviny zodpovedné za tvorbu lepku /

- výroba majonézy / zahusťuje a stabilizuje emulziu /

- výroba koláčov / zahusťuje hmotu /

- výroba zmrzliny / zahusťuje a emulguje, odďaľuje kryštalizáciu /

- výroba mlieka produkty - zahusťovadlo a stabilizátor

- výroba šalátových dresingov - stabilizuje vodný systém /olej

Na fotke sú obaly z inej aukcie. 200 gramov

balených v hliníkovom vrecku odolnom voči vlhkosti.

KAŽDÝ OBAL OBSAHUJE NASLEDUJÚCE INFORMÁCIE:

1) Čiarový kód produktu

2) Čas použiteľnosti

3) Číslo šarže

4) Kontaktné údaje výrobcu

5) Hmotnosť produktu

6) Hrubá cena

7) Názov a zloženie produktu

8) Podmienky skladovania

Vzhľadom na to, že názov našej spoločnosti môže naznačovať informovať zákazníkov, že kupujú bioprodukty, ktoré

v súvislosti s nariadením Rady (ES) č. 834/2007 z 28. júna 2007

produkty našej spoločnosti nemajú ekologické poľnohospodárstvo certifikát.

Názov výrobcu nie je určený na odporúčanie BIO produktu.