Táto tradičná potravinárska prídavná látka je jedným z najobľúbenejších a najznámejších korenín na svete. Objavte výhody a vlastnosti krúpov z čierneho korenia. V guľôčkach miešaná alebo mletá paprika vždy dodá výraz akémukoľvek jedlu. Je ideálnym doplnkom takmer ku všetkým jedlám. Za svoju slávu vďačí svojej charakteristickej, jemne korenistej chuti a všestrannosti.

Kráľ poľských stolov s ázijskými koreňmi

Čierne korenie vidíme na reštauračných či kuchynských stoloch tak často, že by sa mohlo zdať, že ide o korenie, ktoré sa v našej poľskej kuchyni nachádzalo odjakživa, ba možno pochádza aj z domácich plodín. Nič nemôže byť chybnejšie, pretože India je považovaná za jej domovinu a do Európy sa dostala z Ďalekého východu vďaka Alexandrovi Macedónskemu.

Práve v južnej Ázii má paprika ideálne klimatické podmienky – vysokú teplotu a vlhkosť. Samotná paprika je druh rastliny, ktorá sa pomocou špeciálne upravených tyčí šplhá až do výšky 15 metrov. Jeho plody, nazývané aj bobule, sa používajú ako korenie. Spočiatku sú zelené, potom červené a zrelé zrná sú čierne.

Vlastnosti papriky:

• podporuje trávenie
• uľahčuje dýchanie
• je antioxidant chrániaci telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov*

Kulinárske využitie

Je ťažké si predstaviť známe a obľúbené polievky a omáčky bez pridania čierneho korenia. Lepšie chutia aj ranné chlebíčky s jeho prídavkom. V tradičnej poľskej kuchyni používame toto korenie prakticky do všetkých jedál. To je zaujímavé, pretože pochádza z Ázie a dodnes sa tam pestuje. Napriek tomu už celé generácie Poliakov oceňujú jedinečnú chuť a nutričnú hodnotu čierneho korenia, ktoré priaznivo vplýva nielen na chuť jedál, ale aj na zdravie.

Ako užívať

Každý vie, že drť čierneho korenia je skvelé korenie a dá sa použiť doslova kdekoľvek. Nie je to zložité, pretože stačí otvoriť obal a vhodiť do pripravenej misky správne množstvo papriky. Pre jeho ostrosť sa však oplatí pridávať ho postupne a občas vyskúšať jeho chuť, aby ste ho nespotrebovali priveľa.

* www.oswiadczenia.eu

Dodatočné informácie:

• Zloženie: 100% čierne korenie.
1 059520223AN>1 0595202023AN. ous
• Aplikácia Použitie: do šalátov, omáčok a marinád, na mäso, do polievok, na ryby, na dusené mäso, na údeniny a domáce výrobky
• Chuť: korenistá
• Tvar: krupice
• Popis tovaru: Mleté čierne korenie je celosvetovo najobľúbenejšou chuťou, ktorú obsahuje fajka, pochádza z fajky. Každé jedlo obohatí o korenistú chuť a jedinečnú arómu.

* POZNÁMKA - farby sa môžu líšiť v závislosti od typu a nastavenia monitora.