Klíčky reďkovky sú zdrojom cenných živín, vitamínov, stopových prvkov a enzýmov. Pravidelná konzumácia predchádza rakovine a vírusom, uľahčuje trávenie a aktivuje imunitný systém organizmu. Zlepšuje pamäť a má stimulačné vlastnosti. Klíčky reďkovky obsahujú veľa síry, preto priaznivo pôsobia na stav pokožky, vlasov a nechtov. Klíčky reďkovky majú ostrú, korenistú chuť. Môžu nahradiť pažítku, hodia sa ku smotanovým a majonézovým omáčkam a jedlám z vajec.

Metóda domáceho pestovania:

Semená by sa mali namočiť na 6-12 hodín a potom preniesť do klíčku. a opláchnite 2-3 krát denne. Po 3-6 dňoch sú pripravené na konzumáciu. Na namáčanie a oplachovanie používame vlažnú, predtým prevarenú vodu. Klíčky bezprostredne pred konzumáciou umyjeme.

Hmotnosť: 500g

V súlade s princípom zero waste ekologického bývania sú semienka balené v opakovane použiteľnom vrecúšku zo šnúrky.

Semená sú určené len na amatérske pestovanie.

Keďže klíčenie na rozdiel od zdania nie je jednoduché umenie, nižšie uvádzame základný postup správneho klíčenia semien, ktorý nám, dúfame, pomôže zákazníci získajú kypré a chutné klíčky vysokej kvality.

1/ Odoberanie primeraného množstva semien, kontrola ich čistoty, odstránenie predmetov, ako sú kamienky, semená buriny, zlomené alebo poškodené semená.

2/ Opláchnite semená.

3/ Namáčajte semená na primeranú dobu. Čas v závislosti od druhu.

4/ Vloženie semien do nádoby a ich opláchnutie dostatočne často, aj v závislosti od druhu.

5/ Treba dbať na to, aby sa semená nepokazili a nesplesniveli. Stáva sa to vtedy, keď ich nalejeme príliš veľa. Preto zalejeme len jednou vrstvou voľne rozložených semienok. Na namáčanie a kropenie používajte vždy vlažnú prevarenú vodu. Pleseň sa objavuje aj v dôsledku prílišnej vlhkosti alebo príliš vysokej teploty (alebo oboch), navyše niektoré semená sú náročnejšie na pestovanie, na ich úspešné vyklíčenie sú okrem vedomostí potrebné aj príslušné skúsenosti, preto sa často na začiatok pestovania odporúčame lucernu alebo reďkovku, pretože rastliny klíčia pomerne ľahko.

Spôsoby nakličovania:

Najlepšie je začať pestovať klíčky naklíčením v sitku, ligníne alebo bavlne vlna. Po získaní skúseností a praxe si môžete vyskúšať klíčenie v nádobách.

1/ V sitku: na plastové sitko nasypte lyžicu prepláchnutých pšeničných, jačmenných alebo ovsených semienok. Do pohára nalejte vlažnú vodu tak, aby sa jej semienka nedotýkali. Vodu meníme 1-2x denne. Klíčky sú pripravené na konzumáciu po niekoľkých dňoch.

2/ Na ligníne alebo vate: najlepšia metóda pre reďkovky, žeruchu a ľan. Na tanier alebo tanierik položte navlhčený lignín alebo vatu a semienka naň rovnomerne rozsypte. Kropíme 2-3x denne, aby substrát nevyschol. Po niekoľkých dňoch sa objavia klíčky.

3/ Plyn: najlepšia metóda pre cícer, sóju, fazuľu mungo a adzuki. Semená najskôr namočte na cca 12 hodín do vlažnej vody, potom ich sceďte a opláchnite. Do pomerne širokej nádoby, napríklad do pohára alebo hrnca, nalejte vlažnú prevarenú vodu. Nádobu prikryte gázou a zaistite ju gumičkou okolo jej okrajov, aby sa nedotýkala vody. Semená rozložte tak, aby ležali na vlhkej gáze, ale nezmáčali sa. Po niekoľkých dňoch sú klíčky pripravené na konzumáciu.

4/ V nádobe: na klíčenie semien je veľmi vhodný klíčik. Skladá sa z piatich prvkov.

a/ Veko - zaručuje stabilnú, vlhkú klímu aj pri teplotných výkyvoch.

b/ Nakličovacie misky - tri veľké misky s priemerom 20 cm. Môžete naklíčiť tri rôzne druhy semien súčasne alebo pokračovať v zbere postupným výsevom semien.

c/ Vypúšťacie sifóny – zabezpečujú rovnomerný odtok vody a regulujú vlhkosť.

d/ Vejáre - v Na kryte a v jednotlivých miskách určených na klíčenie semien boli umiestnené tri vejáre. Používajú sa na odstraňovanie plynov a kyslíka.

e/ Vodná nádrž - po zavlažovaní sa prebytočná voda hromadí v nádrži, možno ju použiť na polievanie kvetov.