Kakao Ceremoniálne drvené nugetky veľké 100 g - Peru Criollo Crudo - Chocante

Surové ceremoniálne kakao Peru Criollo Crudo je ušľachtilá odroda vysokej kvality. Je známy svojou bohatou a jemnou chuťou a nízkou kyslosťou. Odroda pochádza z peruánskej Amazónie.

Kakao vo forme veľkých hrudiek, ktoré možno ľahko rozdrviť nožom na menšie kúsky.

p>

Kakao Criollo Crudo chutí dobre teplé aj studené. Možno použiť na dezerty, pečivo, šaláty a slané jedlá.

Zloženie

100 % kakaová hmota, odroda Criollo

Výživová hodnota na 100 g

Výživová hodnota: 633 kcal

Tuky: 56 g

- vrátane nasýtených mastných kyselín 34 g

Sacharidy: 16 g

Cukor: 0,6 g

Vláknina: 10 g

Bielkoviny: 12 g

Ďalšie informácie

Produkt skladujte v suché miesto mimo dosahu slnečného žiarenia. Výrobok neobsahuje alergény. Krajina pôvodu: Peru.

Čistá hmotnosť: 100 g

Použitie kakaa Criollo

Kakao sa oplatí zaradiť do svojho každodenného jedálnička

- ako denný nápoj (40 g denne)

- ako prídavok do pečiva, zvlášť odporúčané do cesta na koláčiky alebo čokoládové sušienky

- na výrobu domácej čokolády, praliniek, hľuzoviek

- ako prídavok k syrovej doske alebo ako občerstvenie s vínom

- počas meditácie a cvičenia jogy

Čo je ceremoniálne kakao?

Ceremoniálne kakao je 100% prírodná kakaová pasta alebo dužina, neodtučnená a neobsahuje konzervačné látky, chuťové prísady ani lepok, inými slovami ide o pomleté ​​kakaové bôby vysokej kvality vo forme blokov alebo nugetiek.

Ceremoniálne kakao poskytuje na dennú spotrebu. Môže sa pridávať do syrov, šalátov a dezertov. Suché odrody sa výborne hodia k vínu a likérom.

Surové obradné kakao je také, ktorého výrobný proces prebiehal pod 42-45°C a bôby neboli pražené. Počas fermentácie bôbov je dôležité udržiavať rovnakú teplotu.

Ako pripraviť kakao

Kakao v kaletke je základom v kuchyni gazdiniek. Ideálne na pečenie, vytváranie domácej čokolády, praliniek, hľuzoviek. Je vhodný aj ako kakaový nápoj.

Na prípravu kakaového nápoja potrebujete mixér. Denná dávka kakaa je cca 10-20 gramov, príležitostne sa môže zvýšiť na 50 g.

Asi 10-20g drveného kakaa zmiešame s vodou alebo rastlinným mliekom (250 ml), môžeme pridať korenie (napr. čili, vanilka, škorica*, kardamón). Oslaďte medom alebo iným sladidlom. Existuje niekoľko spôsobov prípravy kakaa, oplatí sa vyskúšať každý spôsob, aby ste si spôsob prispôsobili svojim vlastným preferenciám.

Spôsob I (najrýchlejší): Zmiešajte kakao s vodou alebo mliekom ( vlažné alebo horúce). pomocou mixéra asi minútu. Takto pripravené kakao má hodvábnu konzistenciu a chuť podobnú mliečnej čokoláde.

Spôsob II: kakao rozpustíme v hrnci s horúcou vodou pri teplote 80-90 st. stupňov, lektvary neprivádzať do varu. Príliš vysoká teplota ovplyvní vlastnosti a chuť nápoja. Kakao bude hustejšie a chuťovo intenzívnejšie v porovnaní s predchádzajúcim spôsobom. Takto sa pripravuje kakao počas obradu.

Metóda III: Vodu alebo mlieko s kakaom povarte asi 5 minút. Nakoniec pridajte korenie a med.

Spôsob IV: Vodu alebo mlieko s kakaom povarte asi pol hodiny. Nakoniec pridáme korenie a med. Metóda vám umožní vyťažiť zo zŕn maximum chuti na úkor vitamínov, z ktorých časť sa stratí v dôsledku dlhého varenia. Kakao je ideálne na každodennú konzumáciu a na kakaové obrady.

*škorica pridaná na konci