Pińczów Manufaktura bola založená v jednom z najkrajších a najčistejších kútov Poľska v Nadnidziańskom krajinnom parku, ktorý sa nachádza v povodí Nida, pokrýva strednú a dolnú časť údolia Pińp Garb na sever od údolia Nida-Solecka. jeho srdcom je čarovné mestečko Poľské Toskánsko, z ktorého je výhľad na Nidu s jej meandrami. Legenda o povstaní Pińczówa hovorí o rytierovi, ktorý sa so svojím záprahom vracal domov z ďalekej cesty a po útrapách cesty sa zastavili na odpočinok. Potom na hrubej vetve duba, hneď vedľa hlbokej priehlbiny, uvidel päť sov robiť hluk. Keď prešla noc a ráno bolo jasné a teplé, rytier a jeho spoločníci sa rozhliadli. Bolo to zvláštne krásne: z kopcov bol ďaleký výhľad na lúky a nádvoria, medzi ktorými pretekala rieka vinúca sa zeleným prútím rastúcim na jej brehoch. Vzdialený horizont uzatvárali pohoria kopcov s tmavými lesmi. Miesto sa im zapáčilo a rozhodli sa tu zostať natrvalo. A keď na tomto mieste onedlho založili mesto, nazvali ho Piątsów, časom sa názov zmenil na Pińczów a na oslavu tejto udalosti sme si do loga dali týchto 5 sov a z jedného z najkrajších a najčistejších miest v Poľsku sme sa rozhodli .... Stlačte oleje. Na pamiatku tejto udalosti sa v Pińczów Manufaktura vyrába päť zberateľských olejov, ktoré sa vyznačujú jedinečnými vlastnosťami a jedinečnou chuťou.

Na vyše 4-hektárovej ekologickej farme získavame semená, z ktorých lisujeme oleje za studena. Lisovanie za studena je tradičný proces extrakcie olejov. Počas jeho trvania teplota oleja nepresiahne 40 stupňov Celzia, v záujme zachovania ich najcennejších zdravotných vlastností nepodliehajú rafinácii ani filtrácii.

Naše oleje sú lisované zo semien, ktoré si sami získavame a naša farma má štatút ekologickej farmy, na ktorej plodiny podliehajú prísnym obmedzeniam a naša kontrola začína už vo fáze pestovania a získavania semien. Olejlisujeme však v malých dávkach a predávame priebežne. Najkvalitnejšie oleje plné vitamínov, stopových prvkov a omega 3 a 6 kyselín sa vyrábajú len v malých manufaktúrach, kde sa proces nezrýchľuje. Tím zodpovedný za celý výrobný proces v Manufaktura Pińczowska sú nadšenci spojení s poľnohospodárstvom a potravinárskym priemyslom už 20 rokov, takže celý proces lisovania podlieha pravidlám GHP a GMP. Naše oleje prechádzajú laboratórnou kontrolou, pri ktorej kontrolujeme mikrobiologické parametre a obsah ťažkých kovov.