Mrazením sušené potraviny boli donedávna vyhradené len pre profesionálne výlety a turistické výpravy. V dnešnej dobe si každý turista môže kúpiť hotové jedlá, ktoré stačí zaliať vodou a zjesť priamo z obalu. Naša ponuka expedičných jedál od Trek'n eat zahŕňa raňajky, obedy a dezerty. Poskytujú sýte a plnohodnotné jedlo počas našich výletov - aj víkendových. Keď cestujeme veľa kilometrov od civilizácie so všetkými našimi vecami na chrbte, napríklad na 2-týždňový trek, ukáže sa, že je to nenahraditeľný prvok našej stravy. Je ľahké a vezme oveľa menej ako „normálne“ jedlo. A čo je najdôležitejšie, nevyžaduje si to hodiny prípravy jedál, ale trvá to len do 10 minút Možno je čas vyskúšať tieto jedlá počas našich expedícií a táborov? Za zváženie stojí kúpa lyofilizovaných produktov značky Trek'n Eat, ktorá je lídrom medzi výrobcami expedičných potravín na európskom trhu. Názory na chuť lyofilizovaných produktov sú však prekvapivo pozitívne. Sami tieto produkty používame pri turistických prácach a niekedy aj doma. Oplatí sa však dať si malé korenie so soľou a korením :). STAŇTE SA S NÁMI MAJSTROM KUCHARA NA KAMPANE ALEBO EXPEDÍCII!

Lahodný dezert nemusí byť vôbec chutné, časovo náročné a zložité. Najlepším príkladom je strukovina z vanilkovej ryže. Zdanlivo skromné ​​ingrediencie vytvárajú úplne neskromnú kombináciu chuti a vône. Trocha vanilky dodáva tomuto klasickému a ľahkému dezertu hĺbku. Rovnako ako všetky produkty od Trek'n Eat, ani Waniliowa Legumian Ryżowa neobsahuje umelé farbivá, konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti.

PRÍPRAVA

1. Zalejeme varom nalejte vodu priamo do vrecka, pričom nepresiahnite rysku v ňom vyznačenú (200 ml),
2. Obsah dôkladne premiešajte.
3. Zatvorte vrecko a nechajte 5 minút nafúknuť.
4. Obsah dôkladne premiešajte. li>
5. A jeme chutné a energetické jedlo

Zloženie obsahuje: ryža (21 %), sušené mlieko (17 %), cukor, modifikovaný škrob, zelenina tuk, škrob, laktóza, mliečna bielkovina, glukózový sirup, jedlá soľ, farbivo: betakarotén, vanilín

Parametre:

1. Čistá hmotnosť : 100 g
2. Množstvo vody na pridanie: 200 ml
3. Hmotnosť po príprave: 300 g
4. Čas prípravy: 5 min
5. Kalórie: 467 kcal
6. Sacharidy: 67 g/100 g.
7. Tuky: 18 g/100 g.
8. Bielkoviny: 7,8 g/100 g.
9. li>
10. Soľ: 0,2/100 g
11. Vláknina: 0,5/100 g
12. Alergény: vajcia, obsahuje lepok, laktózu, mlieko, zeler

Výhody:

1. ľahké
2. bez konzervačných látok
3. jednoduchá príprava
4. veľmi dobrá chuť
5. lyofilizované produkty si zachovávajú približne 90 % svojho tvaru, farby, vôní, vitamínov a všetkých nutričných hodnôt
6. proces sušenia mrazom eliminuje väčšinu mikrobiologických nečistôt
7. bez vody je výrobok chránený pred nežiaducim rozvojom rôznych druhov mikroflóry, v dôsledku čoho je "konzervovaný bez použitia konzervačných látok"
8. veľká úspora vody a plynu
9. doba skladovania môže byť až mnoho rokov

Spoločnosť Trek'N Eat je lídrom na európskom trhu expedičných a turistických potravín. V roku 2004 sa stala súčasťou skupiny Katadyn - špecialistu na výrobu špecializovaného outdoorového vybavenia. Trek'N Eat ponúka veľmi široký sortiment lyofilizovaných potravín: od jednotlivých ingrediencií a prísad, cez občerstvenie a polievky až po chutné hlavné jedlá.

Čo je sušenie mrazom?

Lyofilizácia je proces dehydratácie látok ich zmrazením (- 50°C) a následnou sublimáciou výsledných ľadových kryštálikov. Sublimácia znamená, že vo vákuu sa ľad, ktorý obchádza kvapalné skupenstvo, mení priamo na paru. Hovorovo povedané, v týchto podmienkach voda zamŕza rýchlo a kontrolovane. Poslednou fázou procesu je konečné sušenie pri teplote 40 - 50°C, čo umožňuje získať hotový výrobok s vlhkosťou 1-2%. Takto sa pripravujú hotové mrazom sušené jedlá aj polotovary používané v potravinárskom priemysle.