ŠUMACH

350 g

KORENIE SINDIBAD

Šumak je bežne používané a absolútne nevyhnutné korenie v kuchyni Stredný východ a Stredozemné more. Má hlbokú, jemne kyslú citrusovú príchuť.

Dokonale sa hodí ako náhrada citrónovej, limetkovej alebo tamarindovej šťavy a vďaka krásnej fialovej farbe bude sumach ideálnym zakončením nátierok, dipov. a jogurtových omáčok. Toto zaujímavé korenie je tiež nenahraditeľnou zložkou blízkovýchodných mezze, šalátov, ryžových jedál, duseného mäsa a kebabov.

Šumak má tiež mnoho zdravotných výhod – má silné protizápalové vlastnosti,

​​obsahuje množstvo antioxidantov a má tiež schopnosť neutralizovať voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť rakovinu, srdcové choroby a urýchliť prejavy starnutia.

Na čo použiť sumach?

✔️  použite sumach ako suchú marinádu na pečené alebo grilované červené mäso, ryby a hydinu.

✔️  Sumach sa veľmi dobre hodí k mäte. Túto kombináciu nájdete v obľúbených šalátoch: perzský shirazi a levantský Fattoush.

✔️  Pridajte štipku do varenej basmati ryže a krúpových šalátov, aby ste zvýraznili ich chuť.

✔️  Tradičný cícerový hummus posypte trochou sumachu.

✔️  Pripravte si sumachový dresing na šalát Fattoush s opečenou pitou, paradajkami, uhorkami a bylinkami.

✔️  vyrobte za'atar – skombinujte sumak s oreganom, tymianom, praženým sezamom a majoránom v akomkoľvek pomere.

✔️ skombinujte s nefiltrovaným olivovým olejom a soľou a vytvorte lahodný dip na namáčanie chleba, pita chleba, lavash alebo tortilly.

✔️  pridajte do jogurtových omáčok, vinaigrettov a šalátových dresingov. sviežosť citrusovej chuti.

✔️  pripravte si osviežujúcu limonádu na indický spôsob spojením sumachu s vodou, cukrom a čerstvým citrónom.

✔️

✔️  vyrobte si domácu posýpku na pukance alebo zemiakové lupienky – kombinujte sumak s čerstvo mletým

korením a soľou podľa potreby. Ocotové tóny sumachu zvýraznia chuť vášho občerstvenia!

✔️  pridajte citrusové tóny sumachu pri grilovaní, sezónnej zelenine, ako je napríklad ružičkový kel, cuketa alebo kukurica.

Zloženie: 100 % sumak

Hmotnosť: 350 g

Krajina pôvodu: Turecko

Informácie o alergénoch:

Vzhľadom na použitie horčice, zeleru, pšenice (lepku), orechov, mandlí, sezamu, sóje v rastline, produkty môžu obsahovať ich stopy.množstvo.

Naše nádoby majú rôznu kapacitu a sú vhodne profilované, aby uľahčili uchopenie nádoby. Navyše majú špeciálny uzáver FlapperCap, vďaka ktorému si jednoducho nadávkujete primerané množstvo korenia bez odskrutkovania nádobky. Membrána v uzávere zaisťuje, že produkty Sindibad Spices sú pevne uzavreté a zachovávajú si svoju chuť a vôňu.