Šumak je bežne používané a absolútne nevyhnutné korenie v kuchyni Blízkeho východu a Stredomoria. Má hlbokú, jemne kyslú citrusovú príchuť.

Dokonale sa hodí ako náhrada citrónovej, limetkovej alebo tamarindovej šťavy a vďaka krásnej fialovej farbe bude sumach ideálnym zakončením nátierok, dipov. a jogurtových omáčok. Toto zaujímavé korenie je tiež nenahraditeľnou zložkou blízkovýchodných mezze, šalátov, ryžových jedál, duseného mäsa a kebabov.

Šumak má tiež mnoho zdravotných výhod – má silné protizápalové vlastnosti,

​​obsahuje množstvo antioxidantov a má tiež schopnosť neutralizovať voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť rakovinu, srdcové choroby a urýchliť prejavy starnutia.

Ako začať variť so sumakom?

✔️ použite sumach ako suchú marinádu na pečené alebo grilované červené mäso, ryby a hydinu.

✔️ sumak sa k mäte veľmi hodí. Túto kombináciu nájdete v obľúbených šalátoch: perzské shirazi a levantské fattoush.

✔️ pridajte štipku do varenej basmati ryže a krúpových šalátov, aby ste zvýraznili ich chuť.

✔️ tradičný cícerový hummus posypte trochou sumaku.

✔️ vytvorte sumachový dresing na šalát Fattoush s opečenou pitou, paradajkami, uhorkami a bylinkami.

✔️ vyrobte si za'atar - kombinujte sumak s oreganom, tymianom, praženým sezamom a majoránom v ľubovoľnom pomere.

✔️ skombinujte. s nefiltrovaným olivovým olejom a soľou na vytvorenie lahodného dipu na namáčanie chleba, pita chleba, lavash alebo tortilly.

✔️ pridajte do jogurtových omáčok, vinaigrettov a šalátových dresingov a pridajte citrus sviežosť chuti.

✔️ pripravte si osviežujúcu limonádu na indický spôsob spojením sumachu s vodou, cukrom a čerstvým citrónom.

✔️ urobte si domácu polevu na pukance alebo zemiakové lupienky

✔️ v prípade potreby skombinujte sumak s čerstvo mletým korením a soľou. Ocotové tóny sumachu okorenia vaše občerstvenie!

✔️ pri grilovaní pridajte citrusové tóny sumachu, sezónnej zeleniny, napríklad ružičkového kelu, cukety alebo kukurice.

Zloženie : 100 % sumach

Hmotnosť: 180 g

Krajina pôvodu: Turecko

Informácie o alergénoch:

Vzhľadom na použitie horčice, zeleru, pšenice (lepku), orechov, mandlí, sezamu, sóje v rastline , výrobky môžu obsahovať ich stopy.

V našej ponuke nájdete aj iné veľkosti tohto korenia:

✔️ 50 g

✔️ 180 g

✔️ 350 g

Naše nádoby majú rôzne kapacity a sú vhodne profilované aby sa nádoba ľahšie uchopila. Navyše majú špeciálny uzáver FlapperCap, vďaka ktorému si jednoducho nadávkujete primerané množstvo korenia bez odskrutkovania nádobky. Membrána v uzávere zaisťuje, že produkty Sindibad sú tesne uzavreté a zachovávajú si svoju chuť a vôňu.