Halva bez cukru 450 g

Tradičná ručne vyrábaná chalva bez cukru s xylitolom, chrumkavá a lahodná chuť.

Prírodný produkt bez konzervačných látok.

• Hmotnosť: 450 g
• Balenie: Plast
• Oblasť pôvodu: Attica

Halva je vyrobená zo 60% sezamu, môžeme si vybrať z rôznych kombinácií chutí ako vanilka, kakao, mandle, čokoláda, brusnice, sušienky.

Halva podľa Pán Andreas Thomopoulos, známy Grék: endokrinológ-diabetológ-dietetik, dokazuje, že má významné zdravotné benefity, napríklad pôsobí proti hypertenzii a napomáha správnemu fungovaniu imunitného systému. V každodennej strave môžeme chalvu kombinovať s jogurtom a ovocím alebo celozrnnými palacinkami.

K vyváženej strave patrí podľa odborníkov aj kombinácia chalvy s čerstvým alebo sušeným ovocím, ako aj s celozrnným chlebom: posilňuje telo a dodáva silu.

NA SRDCE A MYSEĽ

Sezam obsahuje vitamíny skupiny B, fosfor, polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré prispievajú k lepšiemu fungovaniu srdca. Vďaka obsahu železa (zabraňuje anémii), vápnika a iných vzácnych kovov, minerálov napomáha pri správnom fungovaní látkovej výmeny, posilňuje kosti. Chalva je tiež zdrojom vlákniny, ktorá znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) v krvi a uľahčuje trávenie. Sezam obsahuje prírodné antioxidanty, vitamín E, selén, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré urýchľujú starnutie pokožky.

Vlastnosti a priaznivé účinky produktov na báze sezamu:

• Bojuje s cholesterolom
• Posilnenie správneho fungovania imunitného systému
• Prevencia šedého zákalu
• Pomoc pri liečbe cukrovky
• Boj s hypertenziou
• Prispievajú k liečbe aterosklerózy
• Prispievajú k správnej funkcii pečene

Výživová hodnota: na 100 g

Energia p>

548 cal / 2284 kJ

Proteíny

12,2 g

Sacharidy

48,5 g

Cukor

36,40 g

Vláknina

5,0 g

Tuky

32,8 g

Nasýtený tuk

3,2 g

Cholesterol

0,001 g

Sodík (NA)

0,02 g

Železo

3,6 mg

Vápnik

103,5 mg

2131 mg

Zloženie: sezam, glukózový sirup, vanilka. V závislosti od príchutí prídavné látky: cukor, mandle, brusnice, čokoláda, kakao, piškóta.

Tradičný spôsob prípravy chalvy je pomerne náročný:

1. Oplachovanie sezamu je urobené so soľou, vďaka ktorej sa sezamové semienka zbavia všetkých cudzích teliesok, následne sa zbierajú do špeciálnych košíčkov.
2. Neskôr sa dodatočne 2-3 krát prepláchne, aby sa zbavila slanosti.
3. Pečenie prebieha v špeciálnej rúre "psistiria", v ktorej špeciálne "krídelká" pohybujú sezamom, aby sa nepripálil.
4. Opečený sezam sa pripravuje na mlynských kameňoch na prípravu Tahini (sezamu), ktorý potom sa vloží do polkruhovej medenej misky zvanej „pasimi“.
5. Cukor a voda sa varia oddelene, aby sa získala konzistencia karamelu, do ktorého (po dosiahnutí 115 stupňov) sa pridá vopred pripravený sezam „tahini“. .
6. Potom si zamestnanec navlečie špeciálne ľanové rukavice siahajúce nad lakte a začne miesiť 'cesto'.
7. U miesenie je obzvlášť náročné, pretože teplota zmesi je okolo 80 stupňov, manipulácia je veľmi náročná a vyžaduje si zručnú manipuláciu a veľkú trpezlivosť na dosiahnutie najlepších výsledkov v kvalite halvy.
8. Hnetenie halvy trvá asi 30 minút. potom sa ešte teplá chalva ručne odváži a zabalí.