___________________________________________________________

MATCHA MOYA v tradičnej forme prášku z Japonska Vyrába sa len tradičnými výrobnými postupmi, ktoré sú známe už tisíc rokov. Na jeho výrobu sa používajú len tie najlepšie, nepoškodené a mladé listy vysokých čajových kríkov. Pre získanie výraznej chuti nálevu sú kríky určené na výrobu čaju MATCHA MOYA prikryté bambusovými rohožami. To má zabezpečiť, aby sa listy vyvíjali pomaly, vďaka čomu listy určené na práškový čaj obsahujú viac chlorofylu (zeleného pigmentu), ktorý neskôr dodáva čaju charakter, ako iné druhy zeleného čaju. Po ručnom zbere sa čajové lístky naparia a následne sušia. Nakoniec idú do kamenného mlyna, kde otrepy rozdrvia sušenú bylinku na prášok so štruktúrou jemnou ako peľ. Táto surovina a tradičné, úplne prírodné metódy výroby robia zo zeleného čaju MATCHA MOYA najhodnotnejší čaj na svete.

MATCHA MOYA je základom tisícročný obrad pitia čaju – Chanoy. Táto odroda zeleného čaju má formu veľmi jemného peľu a vyžaduje úplne iný spôsob prípravy ako iné sušené čaje. V Japonsku, jeho domovine, MATCHA MOYA, varené tradične, nie je spôsob, ako uhasiť smäd alebo potrebu tepla.

Chanoyu je hlboký zážitok, ktorý pozostáva z mnohých prvkov. Pri tomto obrade je dôležité všetko – dizajn interiéru, jeho vybavenie, čajové doplnky, dokonca aj vhodná téma rozhovoru. To všetko má zdôrazniť jedinečnosť okamihu.

Tradičný spôsob varenia čaju MATCHA MOYA využíva špeciálne príslušenstvo. Ča-gama sa používa na varenie vody. Čajový prášok sa naberie bambusovou lyžičkou a nasype sa do misky v pomere 3 čajové lyžičky na osobu. Pomocou bambusovej naberačky - cha-shaku (hishaku) sa naberie voda s teplotou asi 70-80°C a zaleje sa čaj. Ďalším krokom je miešanie pomocou špeciálnej bambusovej metly – cha-sen. Infúzia sa šľaha, kým sa nevytvorí pena a prášok sa úplne nerozpustí. Po tomto všetkom hostiteľ podá šálku čaju hosťovi, ktorý mu poďakuje slovami „Otemae chodai itashimasu“ a trikrát otočí šálku hore.

Tradícia pitia MATCHA MOYA čaj je starý tisíc rokov. Japonsko je však známe rýchlym technologickým a priemyselným pokrokom a všetky inovácie v každej oblasti života si rýchlo získavajú početných fanúšikov a stávajú sa neoddeliteľnou súčasťou kultúry. Ani čaj MATCHA MOYA nie je výnimkou. Dnes ho nájdeme nielen v chrámoch a pri ceremóniách varenia piva, ale aj v plechovkách a fľašiach ako osviežujúci nápoj. Tradične varená MATCHA MOYA chutí skvele, keď sa podáva studená alebo dokonca veľmi studená. Vďaka intenzívnej chuti dokonale uhasí pocit smädu. Prášok zo zeleného čaju MATCHA MOYA sa čoraz častejšie pridáva do pečiva a dodáva mu krásnu zelenú farbu. MATCHA MOYA sa objavuje aj ako prísada do krémov a zmrzliny. Táto kombinácia ukazuje, že Japonsko je mimoriadna krajina, kde sa tradícia a modernosť prelínajú na každom kroku a navzájom sa dopĺňajú.

Čajový nálev MATCHA MOYA je veľmi vynikajúci.

Silný, často kyslý nálev je v Európe podceňovaný. Často sa verí, že obdiv k nemu nevyvoláva chuť, ale povlak, ktorý sprevádza jeho varenie.

A tu rozptýlime pochybnosti: spôsob varenia má VEĽKÝ vplyv na chuť čaju. Príliš vysoká teplota vody spôsobí, že nálev zhorkne a nebude chutný. Príliš veľa prášku má za následok to isté. Opačná situácia – príliš málo sušeného čaju – spôsobí, že necítime nič.

Zelený čaj, ktorý ponúkame, MATCHA MOYA, pochádza z najušľachtilejších odrôd japonských čajových kríkov. Vďaka tomu je jeho chuť veľmi jemná a zároveň bohatá.

Zelený čajbol známy zo všetkých druhov čaju najskôr. V Číne a Japonsku bol považovaný za každodenný nápoj. Je cenený pre svoje zdravotné vlastnosti a presvedčil mnohých milovníkov zdravého životného štýlu v Európe.

Zelený čaj má horkejšiu chuť ako čierny čaja v šálke je nálev svetlejší, podobnej farby ako citrónovo žltá alebo slamová. Spočiatku sa môže zdať, že za veľa nestojí a od pitia nás môže odradiť. Nemôžete sa však vzdať, pretože čím viac ho vypijete, tým viac oceníte jeho chuť.

Je vysoko cenený vďaka svojim početným zdravotným vlastnostiam. Zelené čaje ochutené kvetmi alebo ovocím sú čoraz populárnejšie.

Krajina pôvodu: Japonsko

Výrobca: SkworcuMarek Skworc

Čistá hmotnosť: 50 gramov

Informácie o alergénoch:

Výrobný závod používa arašidy a iné orechy, sóju, sezam a horčicu, obilniny s obsahom lepku, výrobky s obsahom oxidu siričitého, laktózu, vajcia a zeler.