Kryt na mixovací nôž Thermomix TM5 TM6 TM31 Termomix

Vysokokvalitná náhrada

Použite ho vždy, keď chcete pripraviť jemné suroviny, napríklad prsia kuracie mäso, ryby, mäsové guľky alebo fazuľa. Kryt mixovacieho noža je tiež skvelý na varenie menších porcií jedla s menším množstvom tekutiny ako pri použití koša.

Používajte kryt mixovacieho noža v režimoch Sous-vide a Pomalé varenie. Pri nasadzovaní na mixovací nôž vždy jemne zatlačte na kryt mixovacieho noža.

Zabránite tak jeho vytečeniu, keď je mixovacia nádoba naplnená tekutinou.

Vhodné pre:

Thermomix TM5 TM6 TM31

• Vďaka možnosti pripevnenia krytu s špeciálny, vlnitý tvar mixovacieho noža, ktorý zlepšuje cirkuláciu tekutín a distribúciu tepla, vďaka čomu je možné pokrm pripraviť tak, aby sa zachovala nutričná hodnota ingrediencií: vitamínov, minerálov a bielkovín.
• Nasadenie pokrievky na mixovací nôž zlepšuje účinnosť prenosu tepla na ingrediencie a umožňuje využitie celej mixovacej nádoby, čo umožňuje pripraviť viac porcií.
• Použitie pokrievky môže byť tiež prospešné počas režimu pomalého varenia; môžete ho použiť na akýkoľvek recept, najmä ak chcete použiť suroviny vo väčších kusoch.

Čoho sa vyvarovať pri použití krytu mixovacieho noža na Sous-vide alebo Pomalé varenie v spotrebič Thermomix ?

• neprekračujte rýchlosť 1 v manuálnom nastavení;
• mali by ste použiť spätnú rýchlosť;
• nepoužívať teplota nad 100 °C pri manuálnom nastavení;
• nepokladajte kryt hore dnom;
• pri príprave jedla v režime sous-vide nepoužívajte dózy ani plastové nádoby;
• Vnútri mixovacej nádoby nepoužívajte žiadne iné príslušenstvo (keďže košík aj chránič mixovacieho noža je možné použiť na varenie Sous-vide, mali by ste na tento účel použiť BUĎ kôš ALEBO chránič mixovacieho noža, ale NIKDY obe príslušenstvo spolu);
• neblokujte ani nezakrývajte otvor vo veku mixovacej nádoby zvnútra (napr. prísady) alebo zvonku (napr. handričku);
• nepoužívajte prísady, ktoré môžu zablokovať alebo poškodiť kryt mixovacieho noža (napr. ľad, mrazená zelenina/kúsky mrazeného mäsa);
• nezabudnite použiť prísady, ako je kyselina citrónová, ktorá zabráni vzniku škvŕn na kovových prvkoch
• (aby ste predišli prípadným škvrnám pri varení Sous-vide, pridajte vodu, do ktorej bude vrecko vložené varenie vo vákuu, pridajte šťavu z polovice citróna alebo ekvivalentné množstvo kyseliny citrónovej Aby ste predišli škvrnám pri varení s pomalým varením s tekutými a slanými prísadami, zvážte pridanie malého množstva jablkovej šťavy, octu alebo kyseliny citrónovej do receptu);
• nezabudnite po ukončení práce dôkladne umyť, opláchnuť a vysušiť všetky časti zariadenia Thermomix
• neprekračujte maximálnu kapacitu mixovacej nádoby (naplnenej vodou s vreckom ponorený do nej).