Áno, toto je moment, kedy si môžete objednať svoju jedinečnú BOX remeselníckych fudge. Ich výrazná aróma, jedinečná konzistencia a rozmanitosť chuti sú vlastnosti, ktorými ich naši priatelia najčastejšie hodnotia. Chceme však, aby už samotné otvorenie tohto BOXU bolo pre vás nielen jedinečným dobrodružstvom, ale aj cestou v čase. Cesta, počas ktorej sa budete cítiť doslova rovnako ako vaša babička, mama či dedko, keď v detstve prvýkrát siahli po fudge. Bola to jedna z mála sladkostí dostupných na trhu, ktoré si ľudia zamilovali do takej miery, že fudge príchuť pretrvala dodnes. Venujte nám 5 minút, počas ktorých sa dozviete, ako boli jednotlivé fudge vyrobené, ktoré čoskoro ochutnáte.

Remeselný kakaový fondán (900 g)

Mliečny fondant s prídavkom holandského kakaa.

Výrobok obsahuje iba mliečne maslo a sušené plnotučné mlieko. Vďaka obsahu mlieka sú prirodzene bez pridania soli a soli sa prirodzene vyskytujú v palmovom olejiZloženie: cukor, glukózový sirup, sušené plnotučné mlieko, maslo 82% z mlieka, kakaový prášok (2,2%), kakaová aróma.

Výživová hodnota v 100 g výrobku:

energetická hodnota 1670 kJ /395 kcal,

z toho nasýtené mastné kyseliny 8,0 g (mastné kyseliny) 8,2 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 5,2 g) s 65 g),

bielkoviny 3,4 g,

soľ 0,10 g.

Krowkomania je pokračovaním niekoľko desaťročí tradície ručnej výroby fudge, pochádzajúcej z GS Skarszewy.

Ručný proces výroby začína varením hmoty v malom 50-kilogramovom špeciálnom stole, kde sa pomaly naleje na ca. Vďaka tomu hmota „prichádza“ sama, nie je mechanicky unavená a proces chladenia sa nijako nezrýchľuje. Po vychladnutí hmotu ručne nakrájame na pláty, potom na pásiky a potom na kocky, ktoré zabalíme.

Po zabalení potrebuje fudge ešte trochu dýchať, kým sa zabalí a odošle k vám. Skôr ako sa fudge nadobro rozpadne, v jeho strede sa objaví „slza“ – po obvode fudge sa už vytvára cukrový povlak a zvnútra stále steká tekutý karamel. Toto je vlastnosť, ktorá odlišuje skutočný remeselnícky fondán od jeho komerčných, strojovo vyrábaných náprotivkov.

Náš fudge je jedinečný nielen tradičným výrobným procesom, ale aj najkvalitnejšími použitými surovinami, predovšetkým tukom pochádzajúcim výlučne z mlieka, teda masla a plnotučného mlieka. Tieto produkty sa pôvodne používali, keď sa v Poľsku začala výroba fudge, a taký by mal byť skutočný fudge!

Nestriehneme. Nehľadáme úspory v podobe všadeprítomného palmového tuku, plnotučné mlieko nebolo nahradené odstredeným mliekom, srvátkou či proteínovými prípravkami. Maslo a plnotučné mlieko dodávajú nášmu fondu jedinečnú chuť a vôňu a vďaka krémovej konzistencii sa fondán rozplýva v ústach. Nenájdete u nás farbivá ani žiadne konzervanty. Nepoužívame ani soľ a soľ v fudge pochádza len z mlieka (výnimkou je fudge Slaný karamel a Zimny ​​​​Chmiel, kde je na zvýraznenie chuti pridaná himalájska soľ).