• Výrobca: Samura
• Rada: Bamboo
• Celková dĺžka noža: 225 mm
• Dĺžka čepele: 125 mm
• Trieda ocele:  AUS-8 japonská
• Rukoväť: nehrdzavejúca oceľ
• Tvrdosť čepele: 59 HRC
• Hmotnosť: 65g

Samura - japonská oceľ, super ostrosť

Moderná séria ostrých nožov určená pre každého kuchára, od amatéra až po profesionála. Sady nožov Samura sa vyznačujú japonskou oceľou AUS-8 s tvrdosťou 59HRC. Japonci sú nespochybniteľným majstrom tvrdých ocelí a presne to ponúka samura.

Bamboo Samura je moderná séria masívnych kuchynských nožov

Na výrobu používame najlepšiu japonskú oceľ nožov. Viacnásobné kovanie ocele - zaručuje dokonalú geometriu čepele. Používame ručné ostrenie na vodné kamene. Trávime veľa času zdokonaľovaním našich zručností, aby sme boli neustále lepší. Ak očakávate nekompromisnú kvalitu – sme na rovnakej strane. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AUS 8 na účely typické pre priemysel HoReCa. Univerzálny nôž SAMURA BAMBOO 150 mm sa vyznačuje všestranným využitím. S jeho pomocou sme schopní vykonávať široké spektrum činností. Nôž je ideálny na akúkoľvek drobnú prácu v kuchyni.

Špeciálne vyvinutý tvar rukoväte bambusovej stopky umožňuje, aby vaša ruka prirodzene padla na rukoväť noža. Jednovrstvová konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AUS-8 zaisťuje odolnosť proti korózii a chemickú neutralitu.

Prečo sa neoplatí šetriť na kuchynských nožoch?

The často nízka cena dostupných nožov láka v obchodných reťazcoch. Vyzerajú dobre, stoja pár zlotých. Neodporúča sa však kupovať takéto kuchynské nože. prečo? Vyrábajú sa z valcovaného plechu, razia sa vysekávacími raznicami, často ani netvrdnú. Nízka cena dáva jasne najavo, že nôž je vyrobený z lacných materiálov. Cenu noža ovplyvňuje najmä kvalita čepele. Ak je nekvalitný, nôž sťaží prácu v kuchyni. Sú to len peniaze do odpadu. Takýto nôž sa nedá ani nabrúsiť.

Na čo treba myslieť pri kúpe kuchynských nožov?

Pri výbere kuchynského noža sa riaďte predovšetkým frekvenciou kuchynských prác. Ak ste profesionálny kuchár, investujte do najlepších nožov, aby ste si ich užili. Niekomu stačia cca 2 nože, pretože s ich pomocou sú schopné vykonávať takmer akúkoľvek kuchynskú činnosť. Iní potrebujú samostatné nože na chlieb, syr, mäso, ryby. Samozrejme, kvalita je kľúčová. Čím kvalitnejší materiál, tým dlhšie nôž vydrží. Veľmi dôležité je aj to, ako sa o nože staráme. Pravidelné brúsenie je úplné minimum.

Dobrý kuchynský nôž je taký, ktorý vydrží roky. Zostaňte ostrí!

• Ergonomicky navrhnutá rukoväť je tvarovaná tak, aby poskytovala pohodlné a bezpečné uchopenie, čím sa znižuje únava zápästia
• Nôž je najlepšie umyť hneď po každom použití. Zvyšky jedla, presnejšie kyseliny v ňom obsiahnuté, môžu časom poškodiť aj tie najlepšie nože. Rýchle zbavenie sa nečistôt výrazne predĺži životnosť nožov.
• Pri krájaní potravín na doske si vyberte taký, ktorý bude tvrdší ako samotný nôž.
• Umývajte ručne, môžete výrazne predĺžiť životnosť noža. Stojí za to, aby ste si užili svoje nože až dvakrát dlhšie.

Niekoľko tipov, vďaka ktorým vám nože vydržia dlhšie!

Používanie a starostlivosť: Používajte nôž určený na prácu, ktorú robíte. Na sekanie bude najlepší kuchársky nôž alebo santoku a na filetovanie univerzálny alebo stvorený na túto príležitosť. Ak nemáte ten správny nôž, použite ten, ktorý bude jeho najlepším ekvivalentom. Nože vyžadujú pravidelné brúsenie a na predĺženie ich ostrosti používajte mäkké povrchy, ako sú drevené alebo plastové dosky.

Ostrenie nožov: Na najčastejšie a najjednoduchšie používanie nožov v domácnosti , nepotrebujeme ich tak často ostriť. Profesionálni kuchári používajú oceľové brúsky na ostrenie nožov niekoľkokrát denne! Pre naše pohodlie postačí snažiť sa to robiť pravidelne a vtedy, keď to bude potrebné. Nože z našej sady majú vysoký stupeň tvrdosti (od 58 až po 59 HRC), čo má pozitívny vplyv na udržanie ostrosti. Najjednoduchším nástrojom na ostrenie sú profilované ostričky so štrbinami naklonenými v pravom uhle. Takáto brúska bude správne viesť sklon čepele, aby ste dosiahli čo najžiadanejšie účinky. Pre nadšencov varenia, špecialistov a všetkých znalých odporúčame používať oceľové ostričky.

Čistenie:Nože v súprave sú vhodné do umývačky riadu, čím sa však rýchlo poškodia a núti nás odporúčať pranie ručne. Sme toho názoru, že kúpou slušného nAko tie z tejto sady sa oplatí chvíľku poriadne umyť a osušiť ručne. Dávajte pozor, aby na povrchu nožov nezostali zvyšky jedla. Časté opúšťanie ocele týmto spôsobom znamená, že kyseliny v potravinách môžu viesť k poškodeniu. Ak sa rozhodnete umývať v umývačke riadu, dbajte na to, aby neprišli do kontaktu s iným riadom. čepele.

Škvrny od hrdze:Malé množstvo hrdze v umývačkách riadu sa môže šíriť. Ak umývate nože v umývačke riadu, nezabudnite po dokončení spotrebiča otvoriť dvierka. Nože je tiež najlepšie osušiť suchou handričkou ihneď po dokončení umývačky riadu. Ak sa však na nožoch objavia hrdzavé škvrny, možno ich odstrániť pomocou vhodného čističa ocele.

Skladovanie: Pozoruhodný, často prehliadaný fakt – nože používame často a je dobré ich mať vždy po ruke. Najlepším a bezpečným miestom pre užívateľa aj pre samotné nože je blok na nože. Samostatné miesto, ktoré zaručuje nožom vlastný priestor, je riešením, ktoré odstraňuje všetky základné problémy. Naše nože nie sú vystavené kontaktu s inými príbormi, takže neškriabu a zároveň ich máme vždy na dosah ruky. Klasický a nadčasový drevený model je riešením, ktoré bude fungovať v každej kuchyni. Úzke otvory zaisťujú stabilitu a štruktúra a dizajn vyvolávajú skvelé estetické dojmy. Drevený blok na kuchynské nože je skvelá voľba na dlhé roky.