BIO KOKOSOVÝ CUKOR 1000G

Popis:

BIO PRODUKT

BIO kokosový cukor je ekologický produkt.

V ázijských krajinách je kokosový cukor jednou z liečivých surovín a kokosová palma sa nazýva „kalpa vriksha“, čiže „kalpa vriksha“. V Malajzii sa táto palma nazýva „pokok seribu guna“, čo znamená „strom tisícich použití“. Tradičná čínska medicína často využíva výhody kokosového cukru jeho užívaním pri ochoreniach horných dýchacích ciest a bolestiach hrdla.

PRÍRODNÉ SLADIDLO

Kokosový cukor je prírodné sladidlo a zaujímavá alternatíva bieleho cukru, najmä vďaka svojej originálnej chuti a nižšiemu glykemickému indexu. Spolu s ďalšími sladidlami, ako je xylitol alebo stévia, si kokosový cukor získava na obľube a je zaradený do jedálnička ľudí, ktorí sa stravujú svedomito. Palmový cukor, ako sa mu tiež hovorí, chutí ako hnedý cukor. Pozostáva väčšinou zo sacharózy, ale obsahuje aj glukózu a fruktózu. Jej zloženie je variabilné v závislosti od odrody, veku kokosovej palmy a spôsobu odparovania šťavy vo výrobnom procese. Preto môže jeho zloženie obsahovať množstvo minerálov a antioxidantov.

VITAMÍNY A MINERÁLY

Kokosový palmový cukor je bohatý na minerály a vitamíny cenné pre naše telo, vrátane: draslíka, železa, horčíka, zinku, ako aj vitamínov C a B, ktoré priaznivo vplývajú na nervový, imunitný a obehový systém. Púčiky kokosových kvetov, z ktorých sa vyrába cukor, sú bohaté na prírodné antioxidanty, aminokyseliny, kyselinu octovú a enzýmy. Kokosový cukor je prírodný produkt a neobsahuje umelé farbivá.

VÝROBA KOKOSOVÉHO CUKRU

Kokosový cukor sa vyrába z kvetenstva kokosovej palmy. Ich stonky, keď sú rezané, dávajú bielu šťavu so sladkou dochuťou. Celý proces zberu tekutiny môže trvať aj mesiac, no jedna palma jej vyprodukuje až 300 litrov za rok. Odparená tekutina sa po zahustení zmení na hnedý sirup. Pri zahriatí sa uvoľňuje.

Použitie:

Kokosový cukor sa môže používať v kuchyni každý deň, na osladenie kávy a čaju, na prípravu koláčikov, pečiva a kokteilov. V indickej kuchyni sa používa na rôzne kávy, koláče a zákusky. Dodáva jedlám jedinečnú chuť a vôňu. Je výbornou alternatívou trstinového cukru. Používa sa napríklad na vyváženie slanej chuti rýb a do kari a omáčok. Cukor z kokosovej palmy úspešne nahradí posýpky na pečive a dokonale sa hodí k pikantným jedlám.

Zloženie: Kokosový cukor z vybraných kvetov Cocos nucifera.