Alkalizované kakao sa vyrába prípravou surových, práškových kakaových bôbov tak, aby sa vo vodnom roztoku ľahšie vytvorila suspenzia. Kakao podrobené tomuto procesu sa ľahšie rozpúšťa vo vode a oveľa pomalšie sa usadzuje na dne misky a zároveň sa chuť stáva oveľa jemnejšou. Stráca kyslé a trpké tóny, tmavne a pri kontakte s alkalickou tekutinou (napr. mliekom) nedochádza k prudkým reakciám, ktoré by mohli vyústiť do uvoľnenia vedľajších látok. Vďaka tomu je oveľa chutnejšia, zachováva si všetky svoje pôvodné nutričné ​​vlastnosti.

Kakaové bôby:

• obsahujú 20 % bielkovín, 38 % sacharidov a približne 24,5 % tuku ( po odmastení klesne obsah tejto zložky na 10-12%).;
• sú bohaté na množstvo vitamínov (A, E a B) a minerálov (vrátane horčíka, vápnika, fosfor, sodík, zinok, železo a draslík).
• obsahujú veľa vlákniny a alkaloidov;
• patria do skupiny bezlepkových výrobkov;

Vlastnosti:

• je bohatým zdrojom antioxidantov;
• polyfenoly obsiahnuté v kakau spomaľujú procesy starnutia buniek;
• prítomné antokyány v nápoji zabraňuje poškodeniu genetického materiálu voľnými radikálmi;
• vďaka prítomnosti horčíka podporuje správne fungovanie obehového systému;
• reguluje činnosť obehového systému. srdce;
• uľahčuje stabilizáciu krvného tlaku na správnej úrovni;
• brzdí rozvoj aterosklerózy a cievnych ochorení;
• kofeín obsiahnutý v kakau povzbudzuje organizmus pôsobiť;
• znižuje únavu a letargiu a podporuje koncentráciu;
• normalizuje činnosť centrálneho nervového systému;
• znižuje účinky stresu;
• uvoľňuje produkciu endorfínov zodpovedných za duševnú pohodu,
• zlepšuje náladu a pomáha zmierniť prípadné depresívne epizódy,

Pravidelná konzumácia kakaových bôbov je odporúča sa predovšetkým ľuďom na redukčnej diéte ako náhrada iných sladkostí. Kakao zlepšuje náladu, no bez cukru nedodá telu zbytočné kalórie. Povzbudzuje zmysly a uľahčuje koncentráciu, preto sa odporúča osobám vystaveným výraznej psychickej námahe, žiakom, študentom a seniorom. Pre ženy na zmiernenie predmenštruačného napätia a výkyvov nálady počas menopauzy. Podporuje pri ochoreniach srdcovo-cievneho systému ako prírodný zdroj horčíka a zinku a látok zodpovedných za zvyšovanie hladiny "dobrého" cholesterolu v krvi. Kakaové bôby sú ideálne v kuchyni ako prísada do kokteilov, müsli, všetkých druhov ľahkých krémov, raňajkových zmesí ako müsli a jogurt. Možno ich použiť aj ako originálnu polevu na dezerty a kombinovať s ovocím, najmä banánmi, mangom, hruškami a broskyňami.

• Produkt: ľahké alkalizované kakao
• Zloženie: kakaové bôby 100%
• Vzhľad: práškové, odtučnené
• Krajina pôvodu:
b> Indonézia
• Dátum exspirácie: ako je uvedené na štítku na obale
• Skladovanie:uchovávajte v suchu a teplote do 25°C, v tesne uzavretom obale;
• Kontraindikácie: neznáme;
• Informácie o alergénoch :produkt môže obsahovať stopové množstvá lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxidu siričitého a derivátov vyššie uvedených;

Výživová hodnota produktu v 50 g (% RDA* v 50 g)  

• Energetická hodnota 727 kJ / 174 kcal (9 %)
• Tuky: 3,02 g (1 %) - vrátane nasýtených mastných kyselín: 0,3 g (1 %)
• Sacharidy: 31,31 g (12 %) - vrátane cukrov 3,3 g (4 %)
• Vláknina: 8,15 g (-)
• Proteíny: 11,93 g (24 %)
• Soľ: 0,02 g (<1 %)

* RWS – referenčná hodnota príjmu priemerný dospelý (8400 kJ/2000 kcal)

Výrobca:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17-200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.