Vákuový baliaci stroj slúži na vákuové balenie potravinárskych výrobkov do špeciálnych vreciek. Vďaka tomuto baleniu si potraviny dlhšie uchovávajú svoju čerstvosť a nutričné ​​hodnoty.

• plne automatické vákuové baliace zariadenie
• jednoduchá a pohodlná obsluha
• maximálna šírka fólie 22 cm, dĺžka podľa potreby
• stabilná prevádzka vďaka pogumovaným nožičkám
• bezpečnostný spínač
• Tlačidlo tesnenia
• návod na používanie v poľštine

Do baliaceho stroja sa zmestia ryhované vrecká na vákuové balenie potravín:

• index 67887 s rozmermi 20x30 cm (50 ks v balení)

FUNKCIA TESNENIA

• umožňuje uzatváranie špeciálnych vrecúšok určených na použitie vo vákuových baliacich strojoch

JEDNODUCHÁ A POHODLNÁ OBSLUHA

• plnoautomatické vákuové baliace zariadenie

TLAČIDLO UPLATNENIA

• uľahčuje balenie chúlostivých produktov alebo produktov obsahujúcich tekutiny

DRŽIAK KÁBLA

• priestor pre kábel umožňuje skryť prebytočný kábel

• Výkon [W]: 140
• Šírka vrecka (max) [mm]: 22
• Prítok vzduchu [l/min]: 11
• Vytvárané vákuum [ kPa]: od -40 do -60
• Rozmery [dĺžka x šírka x výška]: 260 x 160 x 55 [mm]
• Čistá hmotnosť [kg]: 0,8
• Ochrana trieda: II
• Úroveň ochrany [IP]: IPX0
• Napätie [V]: 230
• Frekvencia [Hz]: 50

• Najlepšie výsledky môžete dosiahnuť dosiahnuté v prípade vákuového balenia čerstvých potravín.
• Varenie, rozmrazovanie a ohrievanie vákuovo balených potravín vo vode zachováva chuť jedla a uľahčuje konzervačná čistota.
• Pri ohrievaní vákuovo balených potravín v mikrovlnnej rúre vždy prepichnite vrecko na niekoľkých miestach, aby mohol uniknúť horúci vzduch.
• Vákuovo balené potraviny je možné ohrievať napr. ponorením a zohriatím v teplej vode teplota vody nemôže prekročiť 75 stupňov C.
• Ak sa kvalita potravín zhorší, vákuové balenie môže tento proces oddialiť, no nikdy ho nezastaví. Anaeróbne baktérie a mikroorganizmy, ktoré môžu pôsobiť v prostredí s nízkym obsahom kyslíka, stále prispievajú k zhoršovaniu kvality potravín.

• Balenie mäsa a rýb

Pri balenímäsa a rýbodporúča sa najskôr vložiť potraviny na 1-2 hodiny do mrazničky. To naviaže šťavy prirodzene prítomné v potravine a tiež pomôže udržať si svoj tvar. Ak nie je možné potraviny predchladiť, odporúča sa vložiť voľne zrolovanú papierovú utierku medzi potraviny a okraj vrecka, ktoré sa má uzavrieť. Utierka absorbuje šťavu, ktorá vyteká z jedla pri odsávaní vzduchu

• Balenie zeleniny

Pred vákuovým balením zeleninu odporúča sa blanšírovať. Blanšírovanie zastaví pôsobenie enzýmov, čo môže viesť k strate chuti, farby a štruktúry. Ak chcete zeleninu blanšírovať, ponorte ju na niekoľko desiatok sekúnd do vriacej vody, potom ju vyberte a ponorte do studenej vody. Doba blanšírovania závisí od druhu zeleniny. Čím menšia a jemnejšia zelenina, tým kratší čas blanšírovania. Blanšírovanie je možné vykonať aj pomocou mikrovlnnej rúry alebo pary.

• Balenie syra

V prípade balenia syr po každom použití sa odporúča zabaliť zvyšný syr. Ak sa použije vhodne veľké vrecko, po odrezaní zvaru ho možno znova použiť.