Kyselina citrónová zlepšuje chuť zeleniny a ovocia a zachováva ich farbu v šalátoch a kompótoch. Zvýrazňuje chuť džemov, želé a štiav vyrobených z ovocia. Zjemňuje chuť mnohých omáčok, polievok a jedál, ale aj koláčov a zákuskov. Môže byťpoužitý ako prídavok do nápojov, napr. minerálnej vody, čaju.

KYSELINA CITRONOVÁ - VLASTNOSTI

Vzhľadom k svojimi vlastnosťami má kyselina citrónová mnoho aplikácií. Výrobcovia pridávajú kyselinu citrónovú do spracovaných potravín a nápojov, ako je zmrzlina, sorbety, sóda, víno a konzervované a zavárané potraviny, ako konzervačné činidlo, emulgátor a ako kyslú príchuť. Pridáva sa do mnohých potravín, aby pomohla predchádzať botulizmu.

Ako zložka v kozmetike môže kyselina citrónová pomôcť rozjasniť pokožku, upraviť tmavé škvrny a... minimalizovať jemné vrásky. Dá sa bezpečne použiť aj na detskú pokožku. Kyselina citrónová a jej soli sa môžu použiť aj v lakoch na vlasy, deodorantoch a telových sprejoch.

Kyselina citrónová pomáha zabíjať škodlivé baktérie, ako aj infekcie na povrchu kože, ktoré môžu byť časté u ľudí s cukrovkou, starších ľudí a fajčiarov. Kyselina citrónová sa môže kombinovať aj s citrátom sodným a citrátom draselným, aby sa znížila hladina kyseliny v moči a zabránila sa dnavým záchvatom.

Postriekanie jabĺk alebo banánov citrónovou šťavou, ktorá obsahuje kyselinu citrónovú, môže zabrániť ich zhnednutiu .

NAMIESTO CITRÓNU?

Miesto citrónu možno použiť kyselinu citrónovú. ¼ čajovej lyžičky práškovej kyseliny citrónovej zodpovedá 1 polievkovej lyžici citrónovej šťavy. 1 čajová lyžička práškovej kyseliny citrónovej zodpovedá ¼ šálky citrónovej šťavy (4 polievkové lyžice). Kyselina citrónová znižuje pH a dodáva ovocnej zmesi kyslú chuť, ale nedodáva žiadnu zvláštnu chuť.

KYSELINA CITRÓNOVÁ – POUŽITIE

Množstvo aplikácií kyselina citrónová umožňuje jeho použitie aj vo vašej domácnosti. Kyselina citrónová sa dá použiť na umývanie a čistenie, ako aj na varenie a pečenie.

POUŽITIE V KUCHYNI

Kyselinu citrónovú možno pridávať do receptov ako prísada alebo ako náhrada iných kyselín, ako je citrónová šťava alebo ocot. Napríklad pri nakladaní paradajok môžete na každý liter paradajok použiť 1/2 lyžičky práškovej kyseliny citrónovej. Prášok kyseliny citrónovej je možné posypať aj pripravenými výrobkami, ako je guacamole alebo surové, nakrájané ovocie, aby nezhnedlo.

Kyselinu citrónovú možno použiť namiesto soli v receptoch na kysnutý chlieb. Najčastejšie budete potrebovať nie viac ako 1 polievkovú lyžicu kyseliny. Môže sa použiť aj pri príprave diviny, aby pomohla eliminovať akékoľvek baktérie: pred varením postriekajte mäso roztokom kyseliny a vody.

CITRIKY - NA UMÝVANIE A ČISTENIE

Kyselinu citrónovú môžete pridať na skladovanie čistiacich prostriedkov, pretože môže pomôcť odstrániť usadeniny z tvrdej vody, napríklad na sklenenom riade alebo armatúrach.

NA ŠKVRNY

Je to prírodný a bezpečný produkt – odstraňuje škvrny od kávy a čaju, žlté a hnedé zafarbenie

NA UMÝVANIE

Umožňuje vám zbaviť sa odolných nečistôt a navyše dodáva tkaninám sviežosť

NA ODVÁPŇOVANIE

Tento produkt je tiež skvelý na čistenie domácich spotrebičov. Odvápnenie vášho kávovaru kyselinou citrónovou z neho rýchlo odstráni vodný kameň. Podobne funguje aj čistenie kanvice kyselinou citrónovou. Vodný kameň vzniká v dôsledku tvrdej vody, preto je dobrým riešením aj preventívne čistenie práčky kyselinou citrónovou. Ide o prírodný, ekologický spôsob, ktorý vám umožní ušetriť veľa peňazí za produkty zakúpené v obchode.Na zvýšenie účinnosti odstraňovania vodného kameňa kyselinou citrónovou použite pomery pre roztok - ½ čajovej lyžičky na 200 ml teplej vody.