Tu je kombinácia tých najlepších káv Arabica a Robusta, pochádzajúcich z najznámejších kávových plantáží sveta. Vďaka svojej vyváženej, ľahkej kyselinke a plnej, bohatej chuti je toto espresso kávou pre skutočných fajnšmekrov.

Balenie: mleté ​​250 g

Zloženie: 70 % Arabica, 30 % Robusta

Región: COFFEE2>OEECHFRECT: COFFEE2>OEECHFRECT ratoxín, jed produkovaný plesňou na zelených kávových zrnách, je obzvlášť toxický a zdraviu nebezpečný, nestráca sa pri procese praženia kávy, po konzumácii zostáva v tele dlhý čas a spôsobuje škody. Priaznivými podmienkami pre jeho šírenie je nesprávne skladovanie potravín (vysoké teploty a vysoká vlhkosť skladov).

Ochratoxín, pravidelne prijímaný v potravinách a nápojoch v množstvách presahujúcich prípustné limity, je karcinogénny, poškodzuje imunitný a nervový systém a obličky. Dlho sa hromadí v tele, neustále vykazuje negatívne účinky v organizme, pretože má aj mutagénne vlastnosti (spôsobené poškodením štruktúry DNA).

V Poľsku je jedinou kávou bez ochratoxínu talianska káva Cellini (0 % ochratoxínu). Nulové riziko výskytu ochratoxínu je zabezpečené vďaka dvojstupňovej metóde: výber kávových plantáží na prítomnosť toxínu a vyšetrenie kávových zŕn pred ďalším tepelným spracovaním. Kávové zrná, ktoré boli dvakrát skontrolované, potom dostanú potrebný testovací protokol a certifikát.