Hydrosiričitan draselný je chemický prostriedok bežne používaný na stabilizáciu muštov (na ochranu pred rastom baktérií a divokých kvasiniek počas fermentácie) a vín (na zastavenie kvasenia, ochranu proti oxidácii, stabilizuje farbu a čírosť). Môže sa použiť aj na oplachovanie vína a pivovarských zariadení.

Zloženie: metabisulfit draselný

Čistá hmotnosť: 1 kg p>

Dôležité vlastnosti:

• Hmotnosť 1 kg
• Na 100 l muštu alebo vína
• Na 2 l vody na oplachovanie zariadení
• Antibakteriálny a protiplesňový účinok

Ako používať:

V závislosti od použitia prostriedku:

1) na stabilizáciu muštu: 1 g na 10 l muštu. Príslušnú porciu rozpustite v 50-100 ml vody, potom pridajte do zmesi a dôkladne premiešajte.

2) na stabilizáciu vína pred nalievaním do fliaš: 1 g na 10 l vína. Príslušnú časť rozpustite v 50-100 ml vody, potom pridajte do zmesi a dôkladne premiešajte.

3) pre preplachovacie zariadenie: 10 g na 2 l vody. Pripravený roztok použite na opláchnutie balónov, fermentačných nádob, fliaš, lisov, sudov predtým umytých saponátmi a opláchnutých vodou. Po opláchnutí disiričitanom draselným už nepoužívajte vodu.

Roztok disiričitanu draselného je nestabilný, preto ho treba pripraviť tesne pred použitím. Po opláchnutí nie je možné roztok znovu použiť. Vzhľadom na charakteristický štipľavý sírový zápach sa produkt odporúča používať iba v dobre vetraných miestnostiach.