Popis

Real Cocktail Ingredients

Práca na produkte sa začala v roku 2006 so zameraním na vytvorenie prvého kokosového krému, ktorý nebude balený v plechovke. Podarilo sa to vďaka spojeniu trstinového cukru, kokosovej dužiny a kokosového mlieka do jednotnej krémovej hmoty.Tak vznikla Coco Reàl, ktorá odštartovala celú sériu produktov vo výhodných stláčacích fľašiach. Po zdieľaní výsledkov s mixológmi z celého sveta bola odozva taká pozitívna, že sme sa rozhodli vytvoriť nový rad pyré. Umožnenie koktailovým umelcom splniť požiadavky spotrebiteľov na celom svete.

V roku 2014 sa tak zrodil kompletný zoznam sirupov s ovocným pyré od spoločnosti Reàl. Inšpirovaní mixológmi, ktorí zasvätili svoj život honbe za dokonalosťou v kvalite kokteilov, sme sa rozhodli vytvoriť produkty, ktoré zvýraznia tie najautentickejšie a najčistejšie chute na zemi. Preto venujeme veľkú pozornosť použitým odrodám ovocia a ich kvalite. Rovnako ako miesta, odkiaľ pochádzajú, a to sú najlepšie plantáže na svete, kde je ovocie ručne zbierané, posudzované a triedené človekom, čo umožňuje výber tej najkvalitnejšej suroviny.

Unikátne technologické procesy zahŕňajúce viacnásobné opakované vysokotlakové varenie až do 60 stupňov a následné chladenie zabraňujú prevareniu a karamelizácii ovocia v cukrovom sirupe. To vám umožní zachovať všetky minerálne a nutričné ​​hodnoty. Vďaka použitiu prírodných konzervantov ako cukor, citrónová šťava či extrakt z rozmarínu je možné obmedziť umelé konzervanty. A niekoľkonásobným odsatím vzduchu a ozonizáciou priestoru medzi produktom a uzáverom zostane farba a chuť dlhšie prirodzené.

Keďže vieme, že nápoj je len taký dobrý, ako sú jeho ingrediencie, všetko, čo je súčasťou produktov Reàl, sa vyznačuje čerstvosťou a kvalitou, ktorá v tomto odvetví nemá obdoby. Každý produkt obsahuje až 40 % čistého ovocného pyré, zmiešaného s úplne prírodným trstinovým cukrom, aby vznikol ideálny produkt na miešanie a miešanie kokteilov všetkých druhov.

Jediný spôsob, ako skutočne pochopiť, ako Reàl prináša revolúciu do kokteilov pre mixológov a spotrebiteľov, je zažiť to sám. 100 % agávový nektár poskytuje bohatú, textúrovanú a vrstvenú sladkosť. Používa sa v širokej škále koktailov. Je asi trikrát sladší ako cukor a má štyri až päťkrát nižší glykemický index ako med.

Tmavý nektár sa používa na to, aby dezerty, hydina, mäso alebo jedlá z morských plodov získali výraznú chuť. Jantárový a tmavý nektár sa často používa ako poleva na palacinky a vafle.

Vlastnosti produktu

Vyrobené zo 100% agáve odrôd Azul, Blue Agave pestovaných v oblasti Jalisco v Mexiku.

Vysoká intenzita sladkosti. Nízka glykemická hladina agáve ho urobila obľúbeným u spotrebiteľov, ktorí dbajú na svoje zdravie.

Jemné spracovanie umožňuje úplnejší prejav chuti. Neobsahuje varené chuťové tóny.

Vysoký obsah ovocia zvyšuje intenzitu chuti.

Fľaša je pred uzavretím ozonizovaná, aby sa zaručila čerstvosť produktu.

Za barom

Ideálne na margarity, talianske limonády, pivné koktaily, nealkoholické nápoje a mrazené alebo šľahané ovocné koktaily.

Elasi sa rozpúšťajú. Ideálne pre remeselné kokteily.

Balenie vhodné pre barmanov Stláčacia fľaša, ktorú obľubujú mixológovia.

Kuchyňa

Dokonalé z kulinárskeho hľadiska, využije sa v pečive a dezertoch.

Funguje skvele ako prídavok do omáčok, marinád a glazúr. Najmä na pečené mäso a hydinu.

Ideálne na experimentovanie s konceptmi molekulárnej gastronómie, ako je ovocná pena alebo kaviár.

Balenie:

Stlačte plastovú fľašu.

- Kapacita: 500 ml

Viac produktu je k dispozícii na požiadanie.