PINI ORIEŠKY

Nazývajú sa oriešky – a pre ich malú formu aj oriešky – píniové oriešky, píniové oriešky alebo pinocchi. Táto odroda je známa a pestovaná vo veľkom meradle už od staroveku. Je cenený pre vysoký obsah zinku, vitamínu K a charakteristickú vôňu. Píniové oriešky za to vďačia borovici – najmä borovici (Pinus pinea) – ktorej vylúpané semená sú píniové oriešky.

Píniové oriešky sú prirodzeným zdrojom:

• horčíka - pomáha znižovať pocit únavy a únavy.
• Železo - prispieva k správnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu.
• Draslík - prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému

Afrodiziakum zo Stredozemného mora

Pinocchi sa niekedy nazýva aj stredomorské afrodiziakum, čo naznačuje ich pôvod a milostné vlastnosti. Najušľachtilejšie z borovíc rastú na pobreží Čierneho mora a Stredozemného mora, kde boli v trsoch vysádzané už v staroveku. Preto sa tieto stromy vyskytujú aj ako talianske borovice alebo - vzhľadom na tvar ich hustých korún - dáždnikové borovice. Nadpriemerný obsah zinku, zodpovedného za mužskú potenciu, robí z píniových orieškov prírodné afrodiziakum.

Výživová hodnota produktu na 100 g:

• Energetická hodnota 3003 kJ / 715 kcal
• Tuky 68,4 g
• vrátane nasýtených mastných kyselín 4,9 g
• Sacharidy 9,4 g
• li>
• vrátane cukrov 3,6 g
• Vláknina 3,7 g
• Bielkoviny 13,7 g
• Soľ 0,01 g
• li>

Nielen na dezerty

Píniové oriešky sú malé, podlhovastého tvaru a krémovej farby. Získavajú sa zahrievaním šišiek – tým sa šiška otvorí a uvoľní sa semienko uzavreté v šupke. Surové majú príjemnú, sladkokyslú chuť, ale práve proces praženia ich robí dokonalými a aromatickými. Taliani sa s touto špecialitou rýchlo udomácnili a stali sa tak povinnou zložkou pravého pesta alebo chrumkavým doplnkom do šalátov a cestovín.

Oriešky, olej a med v jednom

Piniole ako napr. iné orechy, poskytujú veľa chemických zlúčenín a mastných kyselín potrebných v strave. V prvom rade sú bohatým zdrojom vitamínov A, C, E a K a vitamínov skupiny B. Okrem vysokého obsahu zinku a fosforu pomáhajú dopĺňať aj nedostatky draslíka, horčíka, železa, vápnika a sodíka. . Z ich vlastností čerpá aj prírodná medicína, ktorá z píniových orieškov robí prírodný prostriedok proti starnutiu, upokojuje a podporuje reguláciu telesnej hmotnosti. Borovice sú mimoriadne olejnaté semená, vďaka čomu sa z nich vyrába aromatický borovicový olej a med. Pri izbovej teplote rýchlo žltnú, preto ich po otvorení treba skladovať v chladničke.

Píniové oriešky

Píniové oriešky majú charakteristickú lesnú vôňu po borovici. Môžu sa konzumovať surové, po odstránení šupiek, ale ich chuť sa vplyvom tepla úplne uvoľní, preto sa často podávajú po blanšírovaní. Sú tiež základnou zložkou pesta.

Zloženie

Píniové oriešky

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste v tesne uzavretá nádoba.

Možné prirodzené variácie.

**Obsah soli vyplýva výlučne z jej prirodzenej prítomnosti.

*RWS – Referenčná hodnota príjmu priemerného dospelého človeka (8400 kJ/2 000 kcal).

Informácie o alergénoch

Rastlina tiež obsahuje: sezam, mandle, výrobky obsahujúce lepok, rôzne orechy. Napriek všetkému úsiliu nie je možné 100% vylúčiť prítomnosť týchto surovín vo výrobku.