Šafránové materské znamienko

Crocus sativus

Výrobca: Nanga

Forma: značky

Krajina pôvodu: Irán

Kapacita: 10 g

Zloženie: Pestovaný kvet krokusu 100 %

Odporúčané použitie: Na použitie v kuchyni.

Zdravie:Správny cholesterol, PMS, zdravé oči, antioxidanty, antioxidanty

Aplikácia: relaxácia a nálada, korenie

Upozornenia: nepoužívať počas tehotenstva, neužívať počas laktácie

Šafrán - najušľachtilejšie korenie na svete, známe svojou vysokou cenou a mnohými zdravotnými a chuťovými vlastnosťami. Má podobu tenkých, zlatočervených nití, ktoré sa získavajú zo stigmy pestovaného šafranu (Crocus sativus). Táto rastlina pochádza z juhovýchodnej Európy a západnej Ázie. V súčasnosti sa vyskytuje iba v kultivácii. Šafran je bohatý na vitamíny, minerály a účinné látky, ako sú: safranol, crocin, horčiny, karotenoidy a éterické oleje. Obsahuje tiež silné antioxidanty, ktoré posilňujú prirodzenú imunitu a majú pozitívny vplyv na pohodu. Vysoká hodnota korenia je spôsobená tým, že na získanie 1 gramu suroviny je potrebných 35 kvetov a získavanie prebieha len ručnou prácou. Šafran má horkú chuť s korenisto-medovým tónom. Vďaka tomu sa hodí na sladko aj na slano. Najčastejšie sa pridáva do jedál z ryže a karí, do jedál z mäsa a rýb, ale aj do chleba, sladkých koláčov a zákuskov. Stojí za to pripomenúť, že len niekoľko vlákien stačí na to, aby zvýraznili hĺbku a dodali charakter našim kuchynským revolúciám.

Pro-zdravotné vlastnosti:

• Ušľachtilé korenie s horkastou chuťou s medovo-korenistým nádychom. Veľmi účinný!
• Dobre sa hodí k ryži, kari, mäsu, rybám, ale aj k chlebu a sladkým jedlám.
• Poskytuje cenné antioxidanty, ktoré priaznivo vplývajú na pohodu, zraku a hladiny cholesterolu.