Pekánové orechy, všeobecné informácie a využitie v kuchyni:

Pekánové orechy prišli do Poľska zo Severnej Ameriky. Indovia si tieto lahodné oriešky veľmi vážili, práve im vďačíme za názov Pekan, čo doslovne znamená „orech, ktorý je príliš ťažký na rozdrvenie rukou“. V niektorých zdrojoch možno nájsť informácie, že v zime boli pekanové orechy základom stravy Indiánov. Samotný orech aj strom, na ktorom rastú – hikória jedlá – boli dôležitým prvkom v živote domorodých Američanov, niektoré kmene uctievali Veľkého ducha, ktorý podľa podľa ich presvedčenia žili v korunách stromov hickory. Chatrče a predmety každodennej potreby boli postavené z hikorového dreva, drevo a orechy boli vymeniteľným tovarom.

Pekánové orechy vyzerajú ako dobre známy orech, ale majú oveľa jemnejšiu chuť. Pekanové orechy sa konzumujú surové ako desiata, ale dokonale sa hodia aj do všetkých druhov kaše alebo müsli. Pekany sú cenným doplnkom šalátov, napríklad tých, ktoré sa pripravujú na obed v práci alebo v škole. Pekanové orechy sú skvelým doplnkom k pečeným výrobkom, koláčom, muffinom alebo tyčinkám pripraveným doma .

Pekansové orechy v strave:

Vzhľadom na nutričné ​​hodnoty pekanových orechov by mali byť zahrnuté v strave každého človeka si uvedomuje zdravie. Pekanové orechy oceňujú najmä ketogeniká a športovci, ako aj ľudia s diétou lchfalebo vegetariánsky. Odporúčajú sa ľuďom, ktorí študujú a duševne pracujú pre obsah horčíka, medi a vitamínov skupiny B. Orechy Pekanové orechy majú nízky glykemický index (GI:10), preto ich môžu zaradiť do jedálnička ľudia na diéta spojená s Hashimotovou poruchou štítnej žľazy, inzulínovou rezistenciou alebo diétou diabetikom.

Uplatnenie pekanových orechov v kozmetike:

Pekánový olej sa používa v kozmetike ako prísada do krémov a mydiel určených na suchú a podráždenú pokožku. Orieškový olej pekánový sa veľmi často používa v aromaterapii, je zložkou éterických olejov.

Zábavný fakt o pekanových orechoch:

Pekany sú uvedené Ministerstvom poľnohospodárstva Spojených štátov amerických ako jeden z 15 produktov s najlepšími antioxidačnými vlastnosťami. p>

Časopis "Current Topics in Nutraceutical Research" uverejnil výskum, ktorý ukazuje, že konzumácia hrsti orechov denne má pozitívny vplyv na nervový systém.