Pšeničný lepok v prášku 500g Provita PŠENIČNÝ GLUTEN / SEITAN 500g ProvitaEvil ​​​​v jeho najčistejšej forme! Prírodný lepok pre seitan na vlastné varenie. Seitan sa nazýva „čínske mäso“, pretože za svoju obľubu vďačí ázijskej kuchyni – je zložkou makrobiotickej stravy odvodenej z kultúry Ďalekého východu Cesto: lepkový balíček + voda Cesto miesime z lepku a vody (ako na halušky ) a potom ho uvarte. Najlepšie v dobre osolenom vývare (bobkový list, zelenina, korenie, soľ, sušená zelenina) 20-30 minút Marináda: • 3 lyžice olivového oleja, • 1 polievková lyžica sójovej omáčky, • 2 strúčiky cesnaku (pretlačené cez lis), • morská soľ, • šťava z 1/2 citróna, • 2 ČL rasce, • 2 ČL sladkej papriky, • 1 ČL kajenského korenia, • nadrobno nakrájaný čerstvý rozmarín (asi 2 ČL), • a zmes sušených byliniek (napr. Herbes de Provence).Po uvarení je potrebné „mäso“ vychladnúť. Medzitým pripravte marinádu: spojte olivový olej, sójovú omáčku, cesnak a soľ. Zmiešajte bylinky a korenie oddelene. Potom potrieme seitan „mokrou“ zmesou a potom posypeme „suchou“ zmesou. Nakoniec jedlo pokvapkáme citrónovou šťavou. Takto pripravenú misku necháme chvíľku, aby sa spojila s marinádou (aspoň hodinu) Seitan vložíme do žiaruvzdornej nádoby, mierne ju obalíme, aby pečienka nesploštila. Je tiež vhodné potrieť misku olivovým olejom. Misku pečieme 45 minút pri 200 °C. Po 20 minútach ho môžete prikryť hliníkovou fóliou, aby príliš nezhnedla. Hotovú pečienku podávame teplú k večeri, alebo ako klobásu dáme na chlebíčky studené mäso Recept: ulicaekologiczna.pl ZLOŽENIE: 100% pšeničný lepok VÝŽIVOVÁ HODNOTA v 100g: Energetická hodnota 1600 kJ / 383 kcal, Tuky 3,8 g vrátane nasýtených mastné kyseliny 0,7 g, Sacharidy 13,3 g vrátane cukrov 4,1 g, Bielkoviny 70,3 g, Soľ 0,042 g