Petržlen obyčajný je dvojročná rastlina z čeľade Apiaceae pochádzajúca z oblasti Stredozemného mora. Pestuje sa pre svoj aromatický koreň a chutné listy, z ktorých sa získava aj olej s liečivými vlastnosťami. Petržlen je známy svojimi zdravotnými a chuťovými vlastnosťami už viac ako 2000 rokov a od 7. storočia ho možno nájsť takmer v každej kláštornej záhrade. Dnes sa toto jedno z najvýznamnejších zeleninových korení pestuje nielen v celej Európe a Ázii, ale aj v Južnej Afrike a Severnej Amerike. Zo systematického hľadiska možno odrody petržlenu rozdeliť na koreňové a listové.

Petržlenová vňať

• sú bohaté na polysacharidy, glykozidy, polyacetylény, kyselinu petroselínovú a fytosteroly ;
• obsahuje malé množstvo esenciálneho oleja;
• je bohatým zdrojom karoténu, vitamínov B1, B2, C (až 200 mg v 100 g), PP (dnes známy ako kyselina nikotínová) a provitamín A;
li>
• poskytuje významné množstvo železa a horčíka;

Vlastnosti

• má silné diuretický účinok,
• urýchľuje diurézu a zvyšuje množstvo vylúčeného moču,
• uvoľňuje hladké svalstvo, z ktorého sa skladajú vnútorné orgány,
• má protikŕčové vlastnosti
• má analgetický účinok, zabraňuje obličkovej a črevnej kolike;
• li>
• zvyšuje vylučovanie vody kožou;
• môže mať karminačný účinok;
• stimuluje vylučovanie slín, žalúdočnej šťavy a žlče;
• uľahčuje trávenie a vstrebávanie potravy;
• reguluje a uľahčuje trávenie;
• vodné extrakty z petržlenových listov používané zvonka majú bieliaci účinok na pokožku;

Petržlenová vňať je obľúbené korenie používané predovšetkým do polievok, vajec, šalátov, omáčok, rýb, zemiakov, zeleniny a mäsa jedlá a syry. Zvyčajne sa pridáva až na samom konci prípravy pokrmu, pretože tepelným spracovaním stráca arómu a cenné vitamíny. Vďaka obsahu silice (apiol) listy dokonale potláčajú nepríjemné pachy (napr. vnútornosti, cesnak), preto je častou prísadou do plnky do hydiny. Dá sa použiť aj ako prídavok do nátierok na chlebíčky a prísada, ktorá zvýrazňuje chuť majonézy a samozrejme aj na ozdobu pokrmov.

Petržlenová vňať sa odporúča ako prevencia oligúria a ochorenia močových ciest, ktoré spôsobujú zníženú sekréciu moču (napr. cystitída, urolitiáza, zápaly obličiek a glomerulov). Pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čím znižuje opuchy a opuchy, ako aj znižuje vysoký krvný tlak. Petržlen sa používa aj pri miernych poruchách trávenia a ako prostriedok na zosilnenie menštruácie u žien.

• Surovina: petržlenové listy
• Latinský názov:  petroselinum crispum
• Zloženie: petržlenová vňať 100%
• Vzhľad: sušený, strúhaný list
• Krajina pôvodu: Egypt
• Dátum spotreby: uvedený na štítku na obale
• Kontraindikácie : Prípravky na báze petržlenu by ženy nemali konzumovať počas menštruácie pre možnosť výrazného krvácania. Predávkovanie alkoholovými extraktmi môže spôsobiť podráždenie obličiek, proteinúriu, závraty, točenie hlavy a halucinácie, ako aj bolesti brucha, nevoľnosť a vracanie. Furanokumaríny obsiahnuté v petržlenových listoch zvyšujú citlivosť pokožky na slnečné žiarenie;
• Skladovanie:skladujte v suchu pri teplote do 25°C, v dobre uzavretom obale;
• Informácie o alergénoch:Výrobok môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxidu siričitého a derivátov vyššie uvedených;

Producent

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Všetky popisy sú len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.