Korenie nazývané biele korenie sa získava z plne zrelých plodov čierneho korenia (vinnej révy). Žltočervené guľôčky sa oddelia od kvetenstva a následne sa ponoria na 7-10 dní do vody, vďaka čomu sa ich šupka vstrebe, zmäkne a ľahko sa oddelí. Vylúpané fazule sa vystavia slnečnému žiareniu a mnohokrát sa striedavo premývajú a sušia, až kým sa nedosiahne charakteristický bielo-žltý odtieň ovocia. Majú takmer dokonale guľovitý tvar a hladkú škrupinu. Ich vôňa je jemnejšia ako fermentovaná čierna fazuľa, ale chuť sa zdá byť ostrejšia a prenikavejšia.

Biele korenie

• je bohaté na alkaloidy (najmä piperín);
• obsahuje éterický olej (až 4%), ďalej flavonoly a terpény (vrátane pinénu, sabinénu, limonénu, karyofylénu a linaloolu;
• piperín je zodpovedný za ostrú a pálivú chuť korenie;
• už v malom množstve pôsobí silne dráždivo na sliznice,

Vlastnosti

• má diaforetikum účinok;
• stimuluje nervový systém;
• stimuluje telo k väčšej námahe;
• aktivuje myseľ a svaly k práci;
• má všeobecný energizujúci účinok;
• urýchľuje obeh a dýchanie (zvyšuje ventiláciu pľúc);
• má diuretické a diaforetické vlastnosti;
• zohrieva;
• znižuje úroveň bolesti;
• reguluje a uľahčuje trávenie;
• inhibuje hnilobné procesy prebiehajúce v črevách, čím znižuje riziko bolestivej plynatosti a zápchy;
• urýchľuje redukciu tukového tkaniva, čím uľahčuje chudnutie;

Paprika je univerzálne korenie. Môže sa pridávať do všetkých jedál, aj keď najčastejšie sa používa na jedlá z hovädzieho mäsa. Používa sa ako v mletej forme, tak aj v celozrnných obilninách pridávaných do pokrmov pri varení, pečení a dusení.

Výťažky z papriky sa odporúčajú na zlepšenie chuti do jedla a pri miernych tráviacich ťažkostiach, ako aj pri tráviacich problémoch prejavujúcich sa nadmernou črevnou fermentáciou a nadmerný vietor. Pri vonkajšom použití na potieranie pokožky prehrievajú, zlepšujú prekrvenie a zmierňujú bolesti (napr. svalového alebo kĺbového pôvodu), preto by ich mali používať ľudia trpiaci reumou, reumatizmom, poruchami mikrocirkulácie a ľudia, ktorí sa sťažujú napríklad na neustále studené končatiny. . Pri vtieraní do pokožky hlavy zabraňujú trofickej plešatosti. Nedávno odporúčané ľuďom na redukčnej diéte ako prostriedok na urýchlenie redukcie tukového tkaniva.

• Surovina: biele korenie
• Latinský názov: piper nigrum
• Zloženie: biele korenie 100%
• Vzhľad: sušené, celé zrná
• Krajina pôvodu: Indonézia
• Dátum vypršania platnosti: uvedený na štítku na obale
• Kontraindikácie: Pre ich dráždivé účinky sa neodporúčajú tehotným ženám a dojčiacim matkám, ako aj deťom do 12 rokov. Obmedzenie konzumácie sa odporúča ľuďom trpiacim podráždením slizníc tráviaceho systému, gastritídou a vredmi. Konzumácia nadmerného množstva korenia môže spôsobiť podráždenie gastrointestinálneho traktu, čiastočné poškodenie funkcie obličiek a vyvolať alergické reakcie;
• Skladovanie:skladujte v suchu a pri teplote do 25 °C, v tesne uzavretej nádobe ;
• Informácie o alergénoch:Výrobok môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxidu siričitého a deriváty vyššie uvedených;

Výrobca

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.