Popis

Real Cocktail Ingredients

Práca na produkte sa začala v roku 2006 so zameraním na vytvorenie prvého kokosového krému, ktorý nebude balený v plechovke. Podarilo sa to vďaka spojeniu trstinového cukru, kokosovej dužiny a kokosového mlieka do jednotnej krémovej hmoty.Tak vznikla Coco Reàl, ktorá odštartovala celú sériu produktov vo výhodných stláčacích fľašiach. Po zdieľaní výsledkov s mixológmi z celého sveta bola odozva taká pozitívna, že sme sa rozhodli vytvoriť nový rad pyré. Umožnenie koktailovým umelcom splniť požiadavky spotrebiteľov na celom svete.

V roku 2014 sa tak zrodil kompletný zoznam sirupov s ovocným pyré od spoločnosti Reàl. Inšpirovaní mixológmi, ktorí zasvätili svoj život honbe za dokonalosťou v kvalite kokteilov, sme sa rozhodli vytvoriť produkty, ktoré zvýraznia tie najautentickejšie a najčistejšie chute na zemi. Preto venujeme veľkú pozornosť použitým odrodám ovocia a ich kvalite. Rovnako ako miesta, odkiaľ pochádzajú, a to sú najlepšie plantáže na svete, kde je ovocie ručne zbierané, posudzované a triedené človekom, čo umožňuje výber tej najkvalitnejšej suroviny.

Unikátne technologické procesy zahŕňajúce viacnásobné opakované vysokotlakové varenie až do 60 stupňov a následné chladenie zabraňujú prevareniu a karamelizácii ovocia v cukrovom sirupe. To vám umožní zachovať všetky minerálne a nutričné ​​hodnoty. Vďaka použitiu prírodných konzervantov ako cukor, citrónová šťava či extrakt z rozmarínu je možné obmedziť umelé konzervanty. A niekoľkonásobným odsatím vzduchu a ozonizáciou priestoru medzi produktom a uzáverom zostane farba a chuť dlhšie prirodzené.

Keďže vieme, že nápoj je len taký dobrý, ako sú jeho ingrediencie, všetko, čo je súčasťou produktov Reàl, sa vyznačuje čerstvosťou a kvalitou, ktorá v tomto odvetví nemá obdoby. Každý produkt obsahuje až 40 % čistého ovocného pyré zmiešaného s čisto prírodným trstinovým cukrom, aby vznikol produkt ideálny na miešanie a miešanie kokteilov všetkých druhov.

Jediný spôsob, ako skutočne pochopiť, ako Reàl prináša revolúciu v koktailoch pre mixológov a spotrebiteľov, je zažiť to na vlastnej koži.

Čierna čerešňa Reàl

Čierny cukor. Tento delikátny produkt je ideálny na pridanie intenzívnej čerešňovej chuti do kokteilov a kulinárskych špecialít.

Vlastnosti produktu

Obsahuje 40 % čiernych čerešní Bing pestovaných v Oregone. Zmiešané so sirupom z trstinového cukru.

Jemné spracovanie umožňuje plnší prejav chuti. Neobsahuje varené a karamelizované chuťové tóny.

Vysoký obsah ovocia zvyšuje intenzitu chuti.

Fľaša je pred uzavretím ozonizovaná, aby bola zaručená čerstvosť produktu.

za barom

ideálne pre Bellini, talianske sýtené nápoje, pivo a

mrazené, mrazené alebo kokteilové nápoje. majú ovocný účinok. Ideálne pre remeselné kokteily.

Balenie vhodné pre barmanov Stláčacia fľaša, ktorú obľubujú mixológovia.

Kuchyňa

Dokonalé z kulinárskeho hľadiska, využije sa v pečive a dezertoch.

Funguje skvele ako prídavok do omáčok, marinád a glazúr. Najmä pre pečené mäso, divinu a hydinu. Vynikajúci základ pre ovocné polievky.

Ideálne na experimentovanie s konceptmi molekulárnej gastronómie, ako je ovocná pena alebo kaviár.