Drevo na údenie mäsa a rýb 20 KG DUB
Drevo na údenie mäsa a rýb 20 KG DUB
Kód tovaru: 11441310064
- Stav: Nové
- Kód výrobcu: 5903738126934
- Vyrobené z materiálu: Drevo
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Drevo na údenie mäsa a rýb 20 KG DUB
EAN: 5903738126934
Parametre produktu:
- Materiál: Drevo
- Farebný rozsah: Bronz
- Dĺžka polena: 25 cm
- Druh dreva: DUB
- Druh paliva:drevo
- Hmotnosť : 20 KG
Údiace drevo, t. j. kvalita predovšetkým!
Jemne hnedasto-červený kúsok šunky, položený na drevenej doske, hneď vedľa aromatických, borievkových párkov. Znie to prinajmenšom chutne, však? Pridajme k tomu, že ide o domáci produkt, ktorý pre nás pripravil jeden z hostiteľov. lepšie? Len málo vecí nás môže povzbudiť, aby sme si sadli za stôl viac ako toto. Niet divu, že čoraz viac ľudí sa rozhoduje pre údenie vlastného mäsa, no ako na to?
Je samozrejmé, že si vyberiete ten správny druh mäsa, čo však môže byť najproblematickejšie drevo. Ktorý si vybrať, je každý vhodný, čomu sa vyhnúť? Začnime od základov.
Kvalita nadovšetko
Skôr ako začneme fajčiť, mali by sme si byť istí kvalitou dreva, ktoré máme. V prvom rade musí byť dostatočne suchý (25 % vlhkosť). Vlhké drevo produkuje príliš veľa sadzí a dechtu, ktoré sa hromadia na mäse. Potom môžeme očakávať intenzívnu, horkastú dochuť. U nás máte istotu, že kupujete tovar, s ktorým budete maximálne spokojní.
Aké drevo na údenie – aké drevo zvoliť?
Pre údenievšetko Pri výrobe mäsových a rybích výrobkov sa najčastejšie používa drevo z listnatých stromov, ovocných aj okrasných a lesných druhov. Pestovatelia môžu na údenie použiť orezané konáre jabloní, hrušiek, čerešní a iných ovocných stromov.
Na údenie sa striktne vyhýbajte ihličnatému drevu. Pri údení vylučujú veľa lepkavých dechtových látok, ktoré sa silne usádzajú na údeninách a spôsobujú ich veľmi tmavú farbu a horkastú chuť. Takéto výrobky sú jednoducho nezdravé. Naše zdravie je na prvom mieste.
Príprava dreva na údenie – dôležité informácie:
Jelša
Druhy mäsa: hydina, hovädzie, bravčové mäso, baranina, ryby a morské plody
Farba a chuť: dodáva údeninám tmavožltú alebo svetlohnedú farbu
Breza – bez kôry
Druhy mäsa: všetky druhy
Farba a chuť: Odkôrnené, ideálne na zapálenie ohniska a sušenie mäsa. Brezové drevo musí byť odkôrnené! Brezová kôra obsahuje dymové a škodlivé látky!
Buk
Druhy mäsa: všetky druhy mäsa, najmä jahňacie a hydina
Farba a chuť: dodáva mäsu intenzívnu chuť a citrónovú farbu
Popol
Druhy mäsa: divina, hydina, bravčové
Farba a chuť : dodáva údenému mäsu ostrú chuť a zlatistú farbu
Akácia
Druhy mäsa: bravčové, hydinové
Farba a chuť: dodáva údenému mäsu jemnú chuť a jasnú citrónovú farbu.
Dub
Druhy mäsa: hydina, hovädzie mäso, ryby, zverina
Farba a chuť: Dodáva veľmi silnú, hnedú farbu a intenzívnu chuť
Dym z horiaceho dreva preniká hlboko do produktu a dodáva mu farbu, vôňu a chuť vhodnú pre daný druh dreva použité. Pomocou nášho dreva na údenie si môžete vychutnať špecifickú žltohnedú farbu údeného produktu. Nákupom u nás si môžete byť 100% istí, že výrobok je vysokej kvality.
PODOBNÉ PRODUKTY
VEĽKÝ TEPLOMER NA ÚDENIE A VARENIE 300oC 101800
VEĽKÝ TEPLOMER NA SMAŽENIE, VARENIE, 300°C, 101800 Renomovaná značka BROWIN Model 101800 Teplomer umožňujúci kontrolu teploty jedla počas vyprážania , pečeni…
-20%VEĽKÝ TEPLOMER NA ÚDENIE A VARENIE 300oC 101800
VEĽKÝ TEPLOMER NA SMAŽENIE, VARENIE, 300°C, 101800 Renomovaná značka BROWIN Model 101800 Teplomer umožňujúci kontrolu teploty jedla počas vyprážania , pečeni…
-26%STRIEKAČKA na mäso S VYMENITEĽNÝMI IHLAMI 30 ml
STRIEKAČKA na mäso S VYMENITEĽNÝMI IHLAMI 30 mlTechnické špecifikácie ID produktu: 132852 Kapacita: 30 ml Priemer: 2,4 cm Farba…
S-413/B Krútené udiarenské háky na údeniny, priemer 4
Aukcia je za 10 kusov hákov Krútené udiarenské háky na údenie rôznych druhov mäsa a údenín. Háčiky určené hlavne na údenie slaniny alebo rebier, pretože …
INJEKTOR NA MÄSO KLOBÁS 2 IHLY STRIEKAČKA
INJEKTOR NA KLÁBOVÉ MÄSO 2 IHLY STRIEKAČKA Renomovaná značka BROWIN Model 311101 Dokonalá chuť mäsa a údenín - vďaka injektoru budú vaše domáce m…
-16%INJEKTOR NA MÄSO KLOBÁS 2 IHLY STRIEKAČKA
INJEKTOR NA KLÁBOVÉ MÄSO 2 IHLY STRIEKAČKA Renomovaná značka BROWIN Model 311101 Dokonalá chuť mäsa a údenín - vďaka injektoru budú vaše domáce m…
-8%INJEKTOR NA MÄSO KLOBÁS 2 IHLY STRIEKAČKA
INJEKTOR NA KLÁBOVÉ MÄSO 2 IHLY STRIEKAČKA Renomovaná značka BROWIN Model 311101 Dokonalá chuť mäsa a údenín - vďaka injektoru budú vaše domáce m…
-23%PRESNÝ MERAČ SOLI NA MERANIE KONCENTRÁCIE SOLI
PRESNÉ MERANIE SOLI Značka: Browin Kód produktu: 405558 Rozmery: meter soli <li…
-20%KORENIE CESNAKU A PAPRICE K MÄSO A KLOBÁM
CESNAK A PAPRIKA KORENIE NA MÄSO A KLOBÁS 500 gramov!!! KORENIE BEZ GLUTAMÁNU SODNÉHO POPIS PRODUKTU: Kompletná zmes korenín a prí…
-14%Tekutý dym 500 ml Buk
Royal Spice - poľsko-ukrajinský výrobca prírodnej dymovej arómy. Aromagold Buk - výborná náhrada prirodzeného údenia mäsa, syra resp. ryby, pre ľudí, ktorí n…
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac