TEMPEH sú fermentované sójové bôby, vďaka ktorým je Tempeh ľahko stráviteľný a má skvelú, jemne orieškovú chuť.

Pochádza z Indonézie, kde je tradičný ingrediencia regionálnej kuchyne

Tempeh je veľmi výživný. Je dokonalým doplnkom stravy ľudí na vegetariánskej alebo vegánskej strave. V strave jedákov mäsa bude tiež odporúčaným produktom, konzumácia mäsa by sa mala znížiť v záujme zdravia a životného prostredia. Tempeh má veľa bielkovín a jeho nepochybnou výhodou oproti mäsu je, že obsahuje hodnotnú vlákninu.

Tempeh obsahuje aj vitamíny a minerály. Tu by sme mali spomenúť hlavne vitamíny zo skupiny B  a železo. Je tiež zdrojom fosforu, medi a horčíka.

V tempehu nájdeme aj izoflavóny, ktoré podporujú naše telo v prevencii rakoviny a kardiovaskulárne ochorenia.

Obsahuje tiež Omega3 mastné kyseliny a fermentačné kultúry Rhizopus, ktoré produkujú liečivú látku s antibiotickými vlastnosťami, zvyšujúcimi odolnosť organizmu voči infekciám.

Tempeh je výbornou náhradou pre živočíšne potraviny. Môže sa použiť ako náhrada v receptoch na mäsové alebo rybie jedlá. Čierne škvrny viditeľné v štruktúre Tempehu sa vyskytujú prirodzene.

Tempeh od Manufaktura Tempeh je prirodzene fermentovaný, sójové bôby pochádzajú z poľskej farmy certifikovanej PL-EKO-11 Agriculture Poland

Natural Tempeh 1000 g

• Výživové hodnoty………………………… ………. .……v 100 g:

• energetická hodnota …………………………..692 kJ/165 kcal
• bielkoviny…… ………… ……………………………………… 17,7 g
• vláknina z potravy ………………………………………….. 4,47 g
• sacharidy …………………………………………………..2,9 g
• tuky:………………………………………… … …………...8,2 g
• z toho polynenasýtené mastné kyseliny……....5,06 g
• Vit B12………………………… … …………………………0,5 ug
• draslík………………………….…………………………..1310 mg/kg
• vápnik…………………………..……………………….1150 mg/kg
• horčík…………………………… ……………… ……9,91 mg/kg
• železo…………………………………………………………21,5 mg/kg
• fosfor…… …………………………………………2440 mg/kg

Čas použiteľnosti 50 dní

S pozdravom

ManufakturaTempeh

UV Sp. z o. o. Sp. Komandytowa

ul.Łąkowa 11

62-023 Borówiec

NIP 7773360336