Cesnak medvedí, patriaci do podčeľade cesnakových (čeľaď amaryllidaceae), je trváca rastlina typická pre podhorské oblasti južnej Európy a Kaukazu. V Poľsku ho možno najčastejšie nájsť v tienistých a vlhkých bukových lesoch, najmä v podhorských a pahorkatinných oblastiach. Čoraz častejšie sa však pestuje v domácich záhradách ako korenina, pretože vo voľnej prírode je čiastočne chránený.

Cesnak divý

• vyniká miernym cesnaková príchuť;
• obsahuje aliín, cysteín, ajoény, vitamíny B a C a éterické oleje;
• vyznačuje sa obzvlášť vysokým obsahom síry a selénu;
• používa sa ako rastlinná surovina, mala by sa vyznačovať intenzívnou zelenou farbou

Vlastnosti

• antiaterosklerotický účinok;
• pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi;
• znižuje krvný tlak;
• podporuje boj proti cukrovke;
• zabraňuje tvorbe zrazenín, uľahčuje prietok krvi tepnami a žilami;
• má silný antibakteriálny účinok
bojuje proti patogénnym mikroorganizmom, parazitom a plesniam žijúcim v tele;
• dezinfikuje tráviaci trakt;
• podporuje detoxikáciu organizmu;
• je považovaný za surovinu, ktorá chráni pred vznikom nádorových ochorení;

Medvedí cesnak sa odporúča predovšetkým ľuďom trpiaci hypertenziou, cukrovkou, aterosklerózou, hypercholesterolémiou a hyperlipidémiou. Medvedí cesnak na rozdiel od bežného cesnaku nezanecháva charakteristický zápach v ústach ani na pokožke, takže ho možno konzumovať bez obáv o blaho ľudí v najbližšom okolí. Odporúča sa aj pri prechladnutí, infekciách horných dýchacích ciest a chrípke. Pomáha pri liečbe chronických kožných a vnútorných ochorení spôsobených baktériami, podporuje liečbu trombózy a predchádza zápalom žíl a zmierňuje aj obľúbený neduh zvaný „tinitus“. Niekedy sa odporúča pri artérioskleróze, migrénových bolestiach a po antibiotických kúrach ako prostriedok na podporu regenerácie prirodzenej črevnej bakteriálnej flóry.

Cesnak je tiež univerzálnym kuchynským korením. Dokonale zvýrazní chuť všetkých druhov mäsa, mliečnych výrobkov a zeleninových jedál. V sušenej forme sa môže pridávať do šalátov, nakladaných uhoriek, omáčok, dipov, polievok a koncentrátov. Tiež na dochucovanie hotových lahôdok (napr. pizza, rezne, tortilly, nugety atď.).

• Surovina: medvedí cesnak
• Latinský názov: allium ursinum
• Zloženie: divoký cesnak 100%
• Vzhľad: sušený, krájaný
• Krajina pôvodu: Poľsko
• Dátum spotreby: uvedený na štítku na obale
• Kontraindikácie: Cesnakové prípravky by nemali užívať ľudia, ktorí sa sťažujú na nízku krvný tlak a trpíte gastritídou. Cesnak by sa nemal miešať s etylalkoholom, antikoagulanciami a nesteroidnými protizápalovými liekmi. Konzumácia nadmerného množstva surových hľúz môže spôsobiť podráždenie žalúdočnej sliznice. Nepríjemný zápach spojený s trávením cesnaku je možné odstrániť pochutením na čerstvej petržlenovej vňate alebo jablku;
• Skladovanie:skladujte v suchu a pri teplote do 25°C , v tesne uzavretej nádobe;
• Informácie o alergénoch:Výrobok môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxidu siričitého a derivátov z vyššie uvedených;

Výrobca:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Všetky popisy sú len informačné. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.