Rozmarín je vždyzelený ker z čeľade Lamiaceae, prirodzene rastúci v oblasti Stredozemného mora. Rastlina dorastá do výšky 2 metrov a vytvára suché húštiny s tvrdými listami nazývané maquis. Už v staroveku sa používala ako korenie, často sa objavovala na gréckych a rímskych stoloch. V súčasnosti sa pre jeho všestranné využitie (aj na priemyselné účely, napr. výroba parfumov a liečiv) pestuje v mnohých krajinách sveta – v poľských podmienkach sa rozmarín najčastejšie pestuje ako rastlina v nádobe.

Rozmarín

• Rimania a Gréci považovali túto rastlinu za symbol večnej lásky;
• jej latinský názov pochádza zo slov „ros“ – rosa a marinus – „more“, pretože rozmarínové kríky rástli dokonca aj na púšti, využívajúc len vlhkosť prenášanú vetrom zo Stredozemného mora;
• obsahuje asi 2 % silice (hlavne cineol a borneol);
• hojne v flavonoidy, triesloviny, saponíny, živice a horčiny;
• vyznačuje sa silnou, aromatickou, korenistou, kyslou, živicovou chuťou podobnou kadidlu, ktorá je spôsobená obsahom kyseliny karnazovej, terpénu;

Vlastnosti

• má silný diuretický účinok;
• zvyšuje sekréciu žlče;
• znižuje napätie hladkej svaly, najmä orgánov tráviaceho systému;
• reguluje trávenie;
• stimuluje chuť do jedla;
• znižuje možnú bolesť spôsobenú silnými kontrakciami vnútorných orgánov (napr. črevá);
• rozširuje cievy najmä v dolných končatinách;
• zlepšuje krvný obeh;
• éterické oleje v ňom obsiahnuté majú upokojujúci a upokojujúci účinok na zmysly,
• Rozmarín má posilňujúci účinok a stimuluje správne fungovanie imunitného systému,
• Inhibuje rozvoj patogénnych baktérií prítomných v tele,
• Podporuje liečbu reumatoidnej artritídy

Rozmarín hrá významnú úlohu v talianskej, francúzskej a španielskej kuchyni, kde sa používa s inými koreninami (je okrem iného jednou zo zložiek zmes "herbes de Provence") a v balkánskej a kaukazskej kuchyni. Ideálne na dochutenie rýb a mäsa. Hodí sa k baranine, divine, jahňacine, bravčovému mäsu a údeninám. Dá sa použiť aj na dochutenie šalátov, cestovín, pizze a zemiakov. Dodáva neobyčajnú vôňu likérom, vínam a vodkám. Rozmarín treba užívať v malom množstve – na 4 porcie pokrmu vystačí jedna čajová lyžička rozdrvených listov.

Rozmarín sa odporúča konzumovať pri ochoreniach močových ciest so zníženou sekréciou moču, pri obličkových a žlčníkových kameňoch. Je užitočný pri liečbe nedostatočnej sekrécie žalúdka, nadmernej plynatosti a črevnej koliky. Používa sa tiež na podporu liečby reumatoidnej artritídy ako liek proti bolesti. Odporúča sa pre ľudí trpiacich problémami s krvným obehom, vysokým krvným tlakom a syndrómom „studených nôh“ (keď je ťažké zahriať prsty a končatiny). Pomáha pri fyzickom vyčerpaní a celkovo zlej psychickej pohode. Môže sa použiť zvonka ako dezinfekcia pri bakteriálnych infekciách kože.

• Surovina: Bylina rozmarínu
• Latinský názov: rosimarinus officinalis
• Zloženie:rozmarín 100%
• Vzhľad: sušený, strúhaný
• Krajina pôvodu: Maroko
• Dátum spotreby: uvedený na štítku na obale
• Kontraindikácie: Keďže rozmarín zlepšuje krvný obeh a zvyšuje prekrvenie vnútorných orgánov, neodporúča sa tehotným ženám kvôli možnosti spôsobiť krvácanie alebo dokonca potrat. Prípravky s obsahom rozmarínového oleja by nemali užívať dojčiace matky pre ich inhibičný a obmedzujúci účinok na laktáciu. Zohrievacie kúpele s rozmarínom sa neodporúčajú ľuďom s poškodenou pokožkou, vážnymi poruchami prekrvenia a hypertenziou;
• Skladovanie:skladujte v suchu a pri teplote do 25°C, v tesne uzavretá nádoba;
• Informácie o alergénoch:Výrobok môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxidu siričitého a derivátov vyššie uvedené;

Výrobca

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.