Bobkové listy, niekedy nazývané aj bobkový list, sú listy vavrínového vavrínového - kríka z čeľade vavrínovitých, ktorý divoko rastie v oblasti Stredozemného mora av súčasnosti sa pestuje aj v priemyselnom meradle. v Afrike a Ázii v krajinách s miernym a teplým podnebím. Je to vždyzelený druh s nízkymi nárokmi na pôdu. Listy sa zbierajú každé dva roky – v procese sušenia šednú, strácajú intenzívnu zelenú farbu na svetlozelenú. V minulosti bola rastlina zasvätená Apolónovi a v stredoveku mali vetvičky zavesené na dverách domov chrániť pred údermi blesku a ľudí, ktorí tam žili, pred zlými kúzlami. Vavrín bol tiež obľúbeným dekoratívnym motívom. V súčasnosti sa používa ako korenie, niekedy aj ako bylinná liečivá surovina.

Bobkový list

• obsahuje až 3 % silice;
• je významným zdrojom flavonoidov, lignanov, seskviterpénových laktónov, alkaloidov a myricylalkoholu;
• je bohatý na tukové látky, dusíkaté zlúčeniny, vlákninu (až 29 %) a minerálne soli;
• vyniká výrazne korenistou, balzamovou a jemne horkastou chuťou, pripomínajúcou gáfor a muškátový oriešok;
• jeho aromatické vlastnosti sa naplno rozvinú pri tepelnej úprave;

Vlastnosti

• má stimulačný účinok na zmysly;
• rozširuje cievy;
• uľahčuje prísun kyslíka do mozgu;
• stimuluje činnosť centrálneho nervového systému;
• urýchľuje reakcie organizmu na vonkajšie faktory;
• uľahčuje koncentráciu;
• má ochranný účinok na pečeň;
• urýchľuje krvný obeh v tele;
• zvyšuje frekvenciu srdcových kontrakcií;
• má ochranný účinok na pečeňový parenchým;
• reguluje trávenie a zvyšuje sekréciu žlče;
• zvyšuje vylučovanie moču;
• má mierny diaforetický účinok, ktorý uľahčuje odstraňovanie toxínov z tela;
• pri vonkajšom použití má antiseptické, antibakteriálne a dezinfekčné vlastnosti;
• zvyšuje prekrvenie vrchných vrstiev pokožky;
• vtiera sa do vlasov - dodáva im lesk a zabraňuje ochlpeniu strata;

Ako korenie sa bobkový list pridáva do hustých polievok, rybích a mäsových jedál, dusených jedál a bešamelových a paradajkových omáčok. Spestria chuť paštét, fazuľových a šošovicových jedál, pilafov a rizota. Dokonale dopĺňajú vôňu nakladanej zeleniny a rýb. Sú tiež jednou zo zložiek indickej zmesi korenia garam masala Bobkové listy používané ako korenie a liečivá bylina by mali mať zelenú farbu a podľa možnosti bez škvŕn. Hnedá farba naznačuje, že sú staré, bez arómy a zdraviu prospešných vlastností. Mali by sa používať s mierou, pretože v nadbytku môžu dať jedlám horkú chuť. Používajú sa aj na dochucovanie vodiek a likérov.

Odporúča sa ľuďom trpiacim poruchami koncentrácie a pozornosti. Pri zužovaní ciev, na zvýšenie krvného tlaku a urýchlenie srdcovej kontrakcie. Pri otravách jedlom, nedostatku žlče a otravách tela (keď je potrebná zvýšená diuréza a potenie na vylúčenie toxínov). Nálevy možno použiť na inhaláciu - éterické oleje obsiahnuté v bobkových listoch prečisťujú nos, upokojujú príznaky zápalu priedušiek a urýchľujú rekonvalescenciu po prechladnutí (namiesto inhalácie možno použiť obklady hrudníka z plátien namočených v esenciálnom odvare zo suroviny ). Aj zvonka na umývanie pokožky pri bakteriálnych infekciách a mykózach.

• Surovina: Bobkový list
• Latinský názov: Laurus nobilis
• Zloženie: ušľachtilý vavrín 100 %
• Vzhľad:  sušený, celý
• Krajina pôvodu: Turecko
• Dátum spotreby: uvedený na štítku na obale
• Kontraindikácie: neznáme ;
• Skladovanie:skladujte na suchom mieste a pri teplote do 25°C, v tesne uzavretej nádobe;
• Informácie o alergénoch:produkt môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxidu siričitého a derivátov vyššie uvedených;

Výrobca

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.