Senovka grécka, známa aj ako senovka grécka, fenegris, senovka grécka, kozorožec či božia tráva, je rastlina z čeľade bôbovité pochádzajúca z Ázie v oblasti Kaukazu a v prírodnom stave sa vyskytujúca aj vo východnej Európe (Litva, Lotyšsko, Ukrajina, Moldavsko). V súčasnosti sa pestuje po celom svete pre semená používané ako kulinárske korenie a na liečebné účely. Najlepšie rastie v pôdach bohatých na vápnik, no nemá väčšie nároky. Jeho vzhľad pripomína ďatelinu a tvar jeho plodov pripomína rohy kozorožca. Po dozretí sa pokosí a vymláti, čím sa získajú žlté, kosoštvorcové semená.

Semená senovky gréckej

• sú získavané vďaka vysokému obsahu polysacharidového slizu (jeho obsah v niektorých prípadoch dokonca presahuje 40 %);
• obsahujú tuky, steroidné saponíny, rastlinné bielkoviny, stopové množstvá éterických olejov a flavonoidov
• sú bohaté na vitamíny D, F a PP a alkaloid trigonelín ;
• vyznačujú sa horkastou a aromatickou chuťou, ktorá trochu pripomína zmes ľubovníka a páleného cukru;
• pri pražení strácajú horkosť a chutia ako orechy;
• pri pražení strácajú horkosť a chuť po orechoch;
• li>
• zodpovedá za charakteristickú vôňu zmesi kari korenia;

Vlastnosti

• zlepšujú fungovanie tráviaceho systému;
• urýchľujú metabolizmus;
• uľahčujú vstrebávanie živín z potravy;
• majú choleretický účinok;
• uvoľňujú hladké svaly;
• zvýšiť laktáciu u dojčiacich žien;
• zrýchliť vylučovanie moču (detoxikovať organizmus);
• mobilizovať tkanivá pre rast;
• posilniť organizmus, zvýšiť efektivitu a prispieť k celkovému zlepšeniu imunity,
• v niektorých východných kultúrach sú považované za účinné afrodiziakum,
• pri vonkajšom použití pôsobia protizápalovo a proti opuchom,
• stimulujú procesy obnovy buniek, čo sa premieta do urýchlenia procesov hojenia;

Senovka grécka sa pridáva do karí a bengálskeho korenia panch phoron. Obohacuje arómu orientálnych jedál pripravovaných zo strukovín a rýb, ako aj z jahňaciny a hydiny. Dá sa použiť na prípravu marinád na indický spôsob. V Indii a severnej Afrike sa používa ako prísada do chleba a niektorých druhov syrov. Najčastejšie v mletej forme pre vysoký stupeň tvrdosti zŕn. Používa sa aj ako dochucovadlo a farbivo do syntetických potravín (napr. umelý javorový sirup).

Semená senovky gréckej sa vzhľadom na obsah slizu odporúčajú aj pri žalúdočných vredoch a zápaloch žalúdočnej sliznice. čo sa týka zníženej absorpcie.potravín. Keďže uľahčujú rast tkaniva, mali by ich konzumovať ľudia fyzicky slabí, vychudnutí, trpiaci stratou svalovej hmoty a anémiou. Sú účinné aj pri zmierňovaní príznakov žlčníkových kameňov, kašľa a prechladnutia. Častejšie sa zvonka používajú na obklady, výplachy a dokonca aj klystíry. Pri aplikácii na ťažko sa hojace, hnisavé kožné rany, vredy, popáleniny, preležaniny a hlboké odreniny epidermy urýchľujú procesy hojenia a regenerácie tkanív. Vo forme pleťových masiek hydratujú aknóznu a citlivú pleť, zmierňujú opuchy a zápaly. Zmierňujú svrbenie pri autoimunitných ochoreniach (napr. alergie).

• Surovina:Semená senovky gréckej
• Latinský názov: trigonella foenum-graecum
• Zloženie: senovka grécka 100%
• Vznik: sušené, mleté
• Krajina pôvodu: India
• Dátum spotreby: ako je uvedené na štítku na obale
• Kontraindikácie: u dojčiacich matiek zvyšujú laktáciu. Pri vnútornom užívaní v odporúčaných dávkach nespôsobujú vedľajšie účinky, no u niektorých ľudí môžu zmeniť zápach potu a moču, čo mu dodáva nepríjemnú, bylinkovú arómu;
• Skladovanie:
• b>skladujte v suchu a pri teplote do 25°C, v dobre uzavretom obale;
• Informácia pre alergény:výrobok môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov , sója, mlieko, zeler, horčica, sezam, oxid siričitý a deriváty vyššie uvedených;

Výrobca

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.