Tekvicový olej, niektorými nazývaný „zelené zlato“, sa získava lisovaním za studena nepražených tekvicových semiačok.

Tekvicový olej je lisovaný za studena pri teplotách do 38°C, vďaka čomu nedochádza k rozkladu omega-3, -6, -9 mastných kyselín. Nie je rafinovaný ani inak chemicky upravovaný. Je to plne prírodná a ekologická metóda, zachovávajúca všetky chuťové a zdravotné vlastnosti oleja. Tekvicový olej sa vyznačuje jemnou, jemne orieškovou chuťou a má zelenohnedú farbu.

Tekvicový olej je cenený najmä pre vysoký obsah zdraviu prospešných rastlinných tukov. V tomto oleji je až 80 % mastných kyselín obsiahnutých v tomto oleji nenasýtené kyseliny, z ktorých často viac ako 50 % tvoria polynenasýtené mastné kyseliny. Tieto kyseliny sú pre naše telo mimoriadne dôležité, pretože sú potrebné na stavbu vitamínu D, bunkových stien a hormónov. Najdôležitejšia nenasýtená mastná kyselina obsiahnutá v tekvicovom oleji je omega-6. Je nevyhnutný pre správne fungovanie organizmu a jeho nedostatok môže viesť okrem iného aj k zníženiu imunity.

Tekvicový olej obsahuje množstvo ďalších cenných zložiek. Rozlišujeme vitamíny: A, D, E, H a vitamíny skupiny B. Tekvicový olej je bohatý na minerály ako: zinok, selén, vápnik, horčík, sodík, fosfor, fluór a draslík.

Denný olej zo semien sa používal najmä v nekonvenčnej medicíne. Výhody tekvicového oleja:

- prevencia zväčšovania prostaty,

- boj proti črevným parazitom,

- zníženie zlého cholesterolu (LDL),

- minimalizácia rizika srdcových chorôb

- môže znížiť riziko rakoviny.

Výživová hodnota na 100 000 <819