Dvojfázová keramická brúska navrhnutá špeciálne pre nože Global a určená na brúsenie všetkých typov nožov, okrem tých s jednostranným rezom, napríklad tradičných japonských nožov. Proces ostrenia je rýchlejší vďaka vode a otvory nastavené vo výrobe uľahčujú ostrenie noža pod správnym uhlom. Pogumovaná rukoväť a základňa majú protišmykové vlastnosti.

Technické údaje:

Biele koliesko: HRUBÉ zrno

Ružový kruh: STREDNÉ zrno

Dĺžka:- 24 cm

Dĺžka rukovätí: 14 cm

Výška: 5,8 cm

Šírka: 8 cm

Tipy na používanie

1. Do komory s kolieskami nalejte vodu a až do konca ostrenia ju nevylejte. Voda zvlhčuje keramické brúsky a zabraňuje prehriatiu čepele.

2. Držte rukoväť pevne, aby brúska nezmenila polohu.

3. Druhou rukou držte nôž a ukazovákom držte chrbticu čepele. Vložte nôž vertikálne do drážky s bielym kruhom (hrubé zrno). Pohybujte čepeľou tam a späť jemným stlačením: 7-8 krát alebo toľkokrát, koľko je potrebné. Pri pohybe ostria v brúske by ste na nôž nemali príliš tlačiť. Nadmerný tlak môže poškodiť kolesá!

4. Vložte nôž zvisle do drážky s ružovým kruhom (stredne zrnitý). Pohybujte čepeľou tam a späť jemným stlačením: 7-8 krát.

5. Po ukončení operácie umyte nôž ručne v horúcej vode a utrite dosucha uterákom alebo handričkou. Odstráňte kryt a opláchnite brúsku v čistej vode.

Koľkokrát musíte nabrúsenou hranou pohnúť, závisí od typu a stavu noža. V prípade nožov Global sa odporúča použiť 7-8 krát v každom kruhu. Ostatné značky nožov je možné posunúť 15-krát v každom kruhu a ak nôž nie je dostatočne ostrý, zopakujte operáciu 15-krát.

Ostriče MinoSharp boli testované a schválené výskumným inštitútom CATRA, popredným autorita v oblasti techník ostrenia so sídlom v Sheffielde, Spojené kráľovstvo.