Angelika, nazývaná aj angelika alebo jednoducho angelika, je dvojročná rastlina z čeľade Apiaceae, vyskytujúca sa vo voľnej prírode v horských a vlhkých oblastiach Európy, Ázie a Severnej Ameriky. Najčastejšie sa vyskytuje v húštinách, roklinách a na brehoch riek a potokov, kde uprednostňuje stanovištia na úrodných, dobre priepustných a pomerne dobre zavlažovaných pôdach. Spomedzi ostatnej vegetácie vyniká svojou impozantnou veľkosťou - dorastá do výšky 2,5 m, má obrovské ozdobné listy a hrubé jedlé stonky, zatiaľ čo kvety angeliky sú zhromaždené v bielych alebo zelenkavých dáždnikoch. V Poľsku podlieha angelika čiastočnej ochrane, preto sa na liečebné účely využíva najmä surovina z pestovania.

Koreň angeliky

• obsahuje až 1,5 % silice pozostávajúcej z predovšetkým z d-alfa-felandrénu, alfa-pinénu, limonénu, beta-karyofylénu, linaloolu a borneol;
• je bohatý na laktóny, kumaríny a kyseliny (hlavne kyselinu akonitovú, valérovú, jablčnú, anjelskú, citrónovú, kávovú, šťaveľovú a jantárovú);
• je bohatým zdrojom živice a škrob, jednoduché cukry, flavóny a beta-sitosterol;

Vlastnosti

• patria medzi bylinky reguluje metabolizmus;
• odstraňuje plynatosť;
• zabraňuje a upokojuje príznaky tráviacich ťažkostí;
• stimuluje vylučovanie tráviacich štiav;
• má ochranný účinok na pečeň,
• má antidepresívne vlastnosti, zlepšuje duševnú pohodu,
• uvoľňuje nadmernú nervovú stimuláciu
• má expektoračný a diaforetický účinok, zmiernenie symptómov prechladnutie;
• má hrejivé a protizápalové vlastnosti, tíši reumatické a svalové bolesti;
• znižuje zápalové reakcie pokožky;
• extrakty z angeliky vtierané do vlasová pokožka znižuje mazotok a chráni pred lupinami

Výťažky z koreňa angeliky sa odporúčajú pri poruchách tráviaceho systému prejavujúcich sa také ochorenia ako: znížená sekrécia žalúdočnej šťavy, striedanie hnačky a zápchy, plynatosť, nepríjemné grganie, žalúdočné kŕče a črevná kolika. Látky obsiahnuté v angelike stimulujú vylučovanie tráviacich enzýmov a zvyšujú chuť do jedla, preto sa odporúčajú pre vyberavých jedákov. Deti ich môžu pokojne konzumovať najmä vtedy, keď je nechuť k jedlu nervového pôvodu. Látky obsiahnuté v koreni angeliky navyše upokojujú stavy nadmernej vzrušivosti, upokojujú rozstrapkané nervy a posilňujú organizmus pri stavoch nervového vyčerpania. Angelika sa odporúča ľuďom trpiacim nespavosťou, bolesťami hlavy a svalovým trasom spôsobeným stresom alebo vegetatívnou neurózou. Mnohí renomovaní bylinkári uvádzajú účinnosť angeliky pri zmierňovaní migrény.

Koreň angeliky obsahuje fotokumaríny, teda látky, ktoré môžu pri vystavení slnečnému žiareniu spôsobiť lokálne podráždenie pokožky. Podľa skúseností ľudového liečiteľstva sú sprevádzané špeciálnou aktiváciou buniek zodpovedných za tvorbu melanínu – prirodzeného kožného farbiva – ktorý zmierňuje prejavy vitiliga. Olejové a vodné výťažky z angeliky používané zvonka na umývanie tela majú antiseptický účinok, upokojujú seboreu a redukujú akné, tlmia svrbenie a svrbenie spojené s vyrážkami, uštipnutím komármi a psoriázou

Korene angeliky vďaka ich horkosti korenistá chuť a sladká, balzamiková vôňa sa v kuchyni používa na dochutenie alkoholických nápojov. V malom množstve sa dajú použiť aj ako prídavok do polievok, najmä bujónu a bujónu, ako náhrada alebo spolu s ľubovníkom. Zelené časti angeliky, listy a ich stopky a stonky nakrájané na tenké plátky možno kandizovať v sirupe. Kandizovaná angelika si zachováva svoju krásnu zelenú farbu a je ideálna na zdobenie tort a iného sladkého pečiva. Čerstvé listy a kvety sú výborným doplnkom do ovocných šalátov a tvarohu, možno ich pridávať aj do želé, marmelád, zaváranín a mrazených ovocných sorbetov, pretože výrazne zvýrazňujú prirodzenú sladkosť ovocia a znižujú jeho kyslosť. Ovocie angeliky na druhej strane dokonale dopĺňa zmes semienok a zŕn používaných na pečenie domácich koláčikov

• Surovina: koreň angeliky
• Latinský názov: archangelica officinalis
• Zloženie: angelica litwor 100 %
• Forma: cut
• Krajina pôvodu: Poľsko
• Dátum vypršania platnosti spotreba: uvedená na štítku na obale
• Kontraindikácie: tehotenstvo, dojčenie;
• Skladovanie: Skladujte na suchom mieste a teplote nižšej 25°C, v tesne uzavretom obale;
• Informácie o alergénoch:produkt môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxid uhličitýsíra a deriváty vyššie uvedených

Odporúčaný spôsob podávania:

• 1 polievkovú lyžicu rozdrvených koreňov zalejte stolovým pohárom studenej vody; Varte 20 minút, pridajte vodu. Kmeň, vychladnúť. Vypite pol pohára pred jedlom na povzbudenie chuti do jedla alebo po jedle na uľahčenie trávenia a zvýšenie produkcie vetra. Jeho účinok môžete umocniť pridaním plodov kôpru a rasce.

Výrobca:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• ul. Celna 14/2, 17-200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.