KASUMI TORA Nôž na zeleninu 9 Japan DAIDO 59HRC Jpn

• Kód produktu: K36844
• Dĺžka: 9 cm
• Kolekcia: Tora
• Výrobca: Kasumi
• Basic EAN čiarový kód a symbol výrobcu: 4950586368444 | K-36844 | K36844

Japonská ikona ocele Seki sa nachádza v samom centre japonského súostrovia.

Táto oblasť priťahovala zakladateľov priemyslu pre jej prirodzenosť zdrojov, vrátane surovín vynikajúcej kvality na kalenie čepelí, borovicového dreveného uhlia, sladkej vody a blízkosti dvoch veľkých riek. Seki bol ideálnym regiónom pre majstrov šermiarov a remeselníkov, ktorí kovali jedinečné samurajské čepele. História kováčskeho priemyslu v Seki siaha 800 rokov späť! Majstri remeselníci kujúci japonské majstrovské diela sa prvýkrát objavili v Seki začiatkom 13. storočia. Metóda, ktorá sa v tom čase používala na kalenie a kovanie vysoko uhlíkovej ocele mečov, bola v celom Japonsku jedinečná. Meče Seki boli tak vynikajúcej kvality a mali takú vysokú umeleckú hodnotu, že Seki sa na dlhé stáročia preslávilo ako hlavné mesto jedinečnej a bezkonkurenčnej japonskej ocele. Medzi 13. a 16. storočím počet umeleckých kováčov presiahol tristo a meče Seki boli známe a oceňované v celom Japonsku ako dokonalé majstrovské diela, ktoré sa nikdy neohli ani nezlomili. Počas búrlivej histórie občianskych vojen od konca 17. storočia do začiatku 17. storočia boli meče Seki obľúbené a vysoko cenené samurajmi. Vďaka tomu spoločnosť Seki v tomto období prosperovala a stala sa najznámejším japonským centrom pre kovanie tradičnej ocele s vysokým obsahom uhlíka.

Táto tradičná japonská technika výroby ocele sa odovzdáva z generácie na generáciu dodnes. Tieto techniky sa stále používajú na výrobu vynikajúcich nožov KASUMI, - špeciality spoločnosti Seki.

Rezná čepeľ Kasumi TORA je vyrobená z pevnej uhlíkovej ocele, molybdénu, vanádu, obľúbenej japonskej ocele s vynikajúcimi reznými vlastnosťami , vysoká odolnosť voči oxidácii a ľahké brúsenie

Tvrdosť čepele: 58/59 HRC - Čepeľ vyrobená z nehrdzavejúcej ocele Daido 1K6 (0,6 % uhlíka)

Nože série TORA sa vyznačujú rukoväť vyrobená z čierneho magnóliového dreva. jeho výnimočne ľahký tvar zaisťuje pevné uchopenie noža a stabilitu rezu bez únavy ruky pri dlhodobej práci.

Vyzerajú skvele a fungujú rovnako dobre vo vašej kuchyni!

Sériu nožov Kasumi Tora odporúčame pre začínajúcich používateľov japonských nožov vďaka ich spoľahlivej kvalite a ľahkej údržbe, ale za prijateľné ceny. Nôž je počas celého procesu starostlivo dokončený skúsenými remeselníkmi KASUMI.

Kovaný ručne podľa umenia kovania uhlíkovej ocele v Japonsku, zostáva ostrý po dlhú dobu a nevyžaduje časté ostrenie v porovnaní s konkurenčné nože.

Jedinečný symbol produktu:>>> K36844 | 4950586368444

------------------------------------------- fotografie zobrazujú príklad usporiadania ---------- ------------------