PŠENIČNÁ RAŽNÁ MÚKA, CELOZRNNÁ, HLADKÁ

PRÉMIOVÁ TRIEDA PERFEKT

10 BALENÍ 1KG

Celá ražná múka je vhodná na pečenie chleba, prípravu kysnutého cesta alebo na perníčky.

RAŽNÁ

Žito je obľúbené najmä vo východnej, strednej a severnej Európe, kam sa dostalo s príchodom Slovanov po dobe bronzovej. Najlepšie oblasti na jeho pestovanie sú oblasti nachádzajúce sa vo vyšších nadmorských výškach, preto sa mu darí predovšetkým v regiónoch na úpätí hôr.

Výživové hodnoty na 100 g porciu:

NUTRIČNÁ HODNOTA: 1577 kj / 377 kcal

TUKY / VRÁTANE NASÝTENÝCH MASTNÝCH KYSELÍN: 1,9 g / 1,6 g

DOSTUPNÉ SACHARIDY / VRÁTANE CUKRU: 77,4 g / 0,8 g

PROTEÍNY: 11,2 g

SOĽ: 0,0 g

VLÁKNO: 16 g

TYP: 1650

NA ČO JE VHODNÁ

Celá ražná múka je vhodná na pečenie domáceho chleba a kvásku, na prípravu slaných i sladkých jedál a na sladké pečivo. Máme radi croissanty a palacinky z ražnej múky, medovník a iné recepty. Ražnú múku môžeme použiť samostatne alebo v kombinácii so špaldovou či pšeničnou múkou. Aby cesto dobre kyslo, je potrebné na 4 porcie ražnej múky pridať jednu porciu svetlej špaldovej alebo pšeničnej múky.

Celozrnnú múku melieme unikátnou technológiou mletia, ktorá je jediná taký v celoštátnom meradle, ktorý je schopný pomlieť celozrnnú múku na múku.jemne pomletú a oveľa menej poškodzuje škrobové zrná. Vďaka tomu má pernerka pri pečení jedinečné vlastnosti, obsahuje všetky hodnotné ingrediencie z celého zrna.

Pernerku pre vás melieme vo vlastnom mlyne, ktorého história siaha až do roku 1420 a ktorý je dnes najmodernejšie vybavený mlyn na svete.Česká republika. Celozrnnú múku melieme v srdci Českého raja unikátnou technológiou mletia, ktorá ako jediná v národnom meradle dokáže zomlieť celozrnnú múku na jemne mletú múku s oveľa menším poškodením škrobových zŕn. Pernerka vďaka tomu získava lepšie vlastnosti na pečenie a zachováva si viac nutričných hodnôt.

Pestovanie obilia je neodmysliteľnou súčasťou našej histórie a úroda je od nepamäti veľkou oslavou. Aj keď sa vďaka modernej technike všetko trochu uľahčilo, nezabúdame na to, aká je poľnohospodárstvo tvrdá práca a aká dôležitá je pre nás úspešná úroda.

Pri mletí múky čerpáme zo skúseností niekoľkých generácií mlynári a láska k nášmu remeslu. Používame iba vysokokvalitné suroviny a špičkové technológie.

Všetko zrno, ktoré melieme, pochádza od osvedčených farmárov a predajní.

Keď vás to, v čo veríte, úplne pohltí, máte pocit, že to stojí za to. Preto si vyberáme pestovateľov, ktorí do svojej práce dávajú srdce a o zrno sa nevyhnutne starajú, aby jeho kvalita bola vždy na najvyššej úrovni.

Všetky druhy obilia a falošné zrná, ktoré sa dostávajú do nášho mlyna, prechádzajú veľmi dôkladná kontrola.kvalita v našom modernom laboratóriu. Toto však nie je celý proces kontroly. Múka tiež prechádza kontrolou kvality počas mletia a pred balením. Kvalita je našou absolútnou prioritou.

Nebojíme sa, v skutočnosti milujeme trendy. Preto pre vás pripravujeme Pernerku v moderných vrecúškach, ktoré nemusíte schovávať do skrine.

Termín spotreby: 24. januára 2024

Pozývame vás navštíviť ďalšie aukcie, aby ste využili široký sortiment múk značky Pernerka.