ERYTHROL ERYTHRITOL prírodné sladidlo 1kg Erytritol/erytritol je prirodzene sa vyskytujúci sacharid (nízkokalorický cukor). Nachádza sa v zelenine, ovocí (napr. hrozno, hrušky), hubách, morských riasach a víne. Vyzerá to ako obyčajný cukrík z vrecka. Je kryštalický, biely, bez zápachu. Navyše je výbornou, prírodnou náhradou cukru rastlinného pôvodu. Erytritol je nízkokalorický cukor, aj pre diabetikov/diabetikov, takmer bez kalórií (0,2 – 0,4 kcal/g, pričom rovnaké množstvo bežného cukru má viac ako 10-krát viac kalórií).
Môžu ho užívať ľudia s cukrovkou . V prípade erytritolu je glykemický index nulový. Nespôsobuje účinok zvýšenia hladiny glukózy a inzulínu v krvi. Ľudské telo ho nemetabolizuje, čo v praxi znamená, že sa vstrebe do krvného obehu a následne sa v nezmenenej forme vylúči močom. Nemáme totiž enzýmy, ktoré by túto zlúčeninu dokázali stráviť. Erytritol má antioxidačný účinok: spomaľuje deštruktívne pôsobenie voľných radikálov, čím odďaľuje proces starnutia a posilňuje náš imunitný systém. Má veľmi malé molekuly, preto je šetrnejší k žalúdku: nespôsobuje hnačky tak rýchlo ako obľúbený xylitol. V črevách nekvasí.
Má jemnú sladkú chuť, asi 60-70% sladkosť v porovnaní s repným cukrom. Chutí takmer ako bežný cukor a predsa nie je návykový ako cukor. Erytritol nezanecháva v ústach nepríjemnú pachuť, ako je to v prípade iných sladidiel a sladidiel. Taktiež nie je živnou pôdou pre zubné baktérie
Aplikácia Erytrol sa používa na pečenie a varenie, čím znižuje kalorický obsah pripravovaných jedál a sladí nápoje ako káva a čaj. Erytritol sa často používa ako zložka hmoty tabliet pri výrobe liekov. Podľa nariadenia ministra zdravotníctva je možné erytritol použiť ako doplnkovú látku, napr. komu: hľa