Erytritol/erytritol je prirodzene sa vyskytujúci sacharid (nízkokalorický cukor). Nachádza sa v zelenine, ovocí (napr. hrozno, hrušky), hubách, morských riasach a víne. Vyzerá to ako obyčajný cukor z vrecka. Je kryštalický, biely, bez zápachu. Navyše je to výborná, prírodná náhrada cukru rastlinného pôvodu.

Erytritol je nízkokalorický cukor aj pre diabetikov/diabetikov, takmer bez kalórií (0,2 - 0,4 kcal/g pri rovnakom množstve bežného cukru, ktorý má viac ako 10-krát viac kalórií).

Môžu ho používať ľudia s cukrovkou. V prípade erytritolu je glykemický index nulový. Nespôsobuje zvýšenie hladiny glukózy a inzulínu v krvi. Ľudský organizmus ho nemetabolizuje, čo v praxi znamená, že sa vstrebáva do krvného obehu a následne sa nezmenený vylučuje močom. Nemáme totiž enzýmy, ktoré by túto zlúčeninu dokázali stráviť. Erytritol má antioxidačný účinok: spomaľuje deštruktívne účinky voľných radikálov, čím odďaľuje proces starnutia a posilňuje náš imunitný systém. Má veľmi malé molekuly, takže je šetrnejší k žalúdku: nespôsobuje hnačky tak rýchlo ako obľúbený xylitol. V črevách nekvasí.

Má jemnú sladkú chuť, asi o 60-70% sladšiu ako repný cukor. Chutí takmer ako bežný cukor, a predsa nie je návykový ako cukor. Erytritol nezanecháva v ústach nepríjemnú pachuť, ako je to v prípade iných sladidiel a sladidiel. Nie je ani živnou pôdou pre zubné baktérie.

Aplikácia

Erytritol sa používa na pečenie a varenie, čím sa znižuje kalorický obsah pripravovaných jedál a sladí sa nápoje ako káva a čaj. Erytritol sa často používa ako zložka hmoty tabliet pri výrobe liekov. Podľa nariadenia ministra zdravotníctva sa erytritol môže používať ako doplnková látka okrem iného: na: zmrzlinu, džemy, želé, marmelády, kandizované ovocie, rôzne druhy cukroviniek, žuvačky, horčice, omáčky, doplnky stravy. Neodporúča sa používať erytritol na pečenie kysnutých koláčov, pretože spomaľuje proces kysnutia cesta.

Výrobok môže obsahovať: lepok, arašidy a iné orechy.

orechy, sezam , mandle, deriváty.

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Čistá hmotnosť: 1000 g

Vyrobené pre: Ecotrendy Sp. z o. o.,

ul. Wojsławicka 7J, 22-100 Chełm