Ghee je prečistené maslo, ktoré slúži ako vynikajúca alternatíva k tradičnému maslu alebo oleju. Obsahuje koncentrovaný maslový tuk bez vody a mliečnych bielkovín, vďaka čomu je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy. Vďaka tomu je v kuchyni veľmi všestranný a určite sa stane obľúbenou voľbou pri varení, pečení, smažení alebo natieraní na chlieb.

Ghee je druh maslového tuku, ktorý sa získava čírením masla, pri ktorom sa odstraňuje voda a mliečne bielkoviny. Tento proces dáva ghee vyšší bod zadymenia a dlhšiu trvanlivosť v porovnaní s tradičným maslom. Zaujímavé je, že ghí nie je potrebné ani chladiť, pretože zostáva stabilné pri izbovej teplote. Ghee navyše neobsahuje laktózu a mliečne bielkoviny (kazeín), vďaka čomu je vhodné pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo bielkoviny kravského mlieka. To znamená, že pre mnohých ľudí môže byť ghí ľahšie stráviteľné v porovnaní s tradičným maslom.

Ghee, tiež známe ako prečistené maslo , je výbornou alternatívou tradičného masla, oleja alebo margarínu. Skladá sa hlavne z nasýtených tukov, vďaka čomu je ideálny na varenie pri vysokej teplote, pretože má priemerný bod zadymenia okolo 250 °C. Vďaka tomu je ideálny pre rôzne kulinárske techniky vrátanevarenie , pečenie a vyprážanie, pretože sa nepripáli.

Ghee môžete použiť na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, miešaných vajec a dokonca aj na vyprážanie palacinky. Je tiež obľúbenou voľbou na dochutenie omáčok, polievok a dokonca aj kaší, kde sa krásne roztopí. Skvele chutí na čerstvom chlebe alebo sa pridáva do nátierok. Dokonca si môžete vytvoriť sladkú nátierku zmiešaním ghee s medom a kakaom. Pridanie ghí do každého jedla ho určite doplní jeho presvedčivou maslovou chuťou a vôňou.

Ghee a jeho výhody

• koncentrovaný maslový tuk
• používa sa ako náhrada masla alebo oleja
• neobsahuje laktózu ani mliečnu bielkovinu (kazeín)
• má dlhšiu trvanlivosť v porovnaní s tradičným maslom
• má vysoký bod zadymenia, v priemere okolo 250 °C
• nevyžaduje chladenie
• má výraznú maslovú chuť a vôňu
• vhodné pre ľudí s intolerancia laktózy alebo bielkoviny kravského mlieka
• ideálne na varenie, pečenie, praženie a vyprážanie
• vhodné na prípravu studených receptov, ako sú nátierky
• vhodné na natieranie všetkých druhov pečivo

Zloženie

100% maslový tuk.

Odporúčaná dávka

Čisté ghí je vhodné pre všetky techniky prípravy jedál .

Tabuľka výživy

Nutričné ​​hodnoty v 100 g

• Kalórie: 3693 kJ / 882 kcal
  • li>
  • Tuky: 99,8 g
  • - vrátane nasýtených mastných kyselín: 65 g
  • Sacharidy: 0,1 g
  • - vrátane cukrov: 0,1 g
  • Bielkoviny: 0,1 g
  • Soľ: 0,00 g

  Poznámka

  Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

  • Forma: potravinárske výrobky
  • Vegánske: nie
  • Vegetariánska: áno
  • Bez laktózy: áno
  • Bezlepková: áno
  • BIO: nie
  • Bez GMO: áno
  • Bez umelých sladidiel: áno